Jornada de sensibilizacion a padres y representantes sobre la alimentacion balanceada

CUADERNO DE TRABAJO

Construyendo un estilo
de alimentación saludable

Proyecto del Centro Entre Todos

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©Sector de Educación
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http://www.unesco.org.uy/educacion

Primera edición: enero de 2007
Tiraje: 200 ejemplares

Tapa:
“La tapa muestra ojos, miradas penetrantes que reflejan un centenarde sentimientos.
Reflejan también un espíritu colectivo y a la vez demandan; mirame que te veo parecen
decir estos ojos todos juntos cuando aparece la cara del lector en un espejo, dando la idea
que ahora sí estamos todos y hay mucho por hacer”
Andrés Garín

El Sector de Educación de la Oficina de la UNESCO en Montevideo agradece el trabajo de
diseño del interior a las Sras. Silvia Diezy María Noel Pereyra
ISBN: 92-9089-097-5
Impreso en Uruguay

En este Cuaderno de Trabajo se presentan dos experiencias
educativas de desarrollo integral de la primera infancia llevadas
a cabo en Uruguay durante el año 2005. Mientras que en el
“Proyecto Construyendo un estilo de alimentación saludable”
(Jardín Nº 214, Barrio Bella Italia, Montevideo) se trabaja desde
el vínculo con losniños hacia las familias, en el Proyecto “Centro
Entre Todos” (Barrio Cuarenta Semanas, Montevideo), sucede
a la inversa.
Se destaca la importancia de acercar estas experiencias de
educación formal y no formal respectivamente a todos los que
estamos involucrados en la educación y en las problemáticas
socioculturales de nuestro país. El conocimiento de los
procesos de construcción,deconstrucción y reconstrucción de
estrategias sirve de base reflexiva a la búsqueda creativa de
nuevos caminos.
Se presentan las dos experiencias separadamente; cada una
con una introducción que nos ubica en la realidad donde se
desarrollan, para luego irnos involucrando con sus objetivos,
participando de las actividades realizadas, de la selección de la
metodología aplicada, disfrutando delos avances alcanzados,
y comprendiendo el sentir de los participantes desde la
mirada del educador y desde la mirada del educando. Nos
desilusionaremos y frustraremos con sus propias desilusiones y
frustraciones a lo largo del proceso de cada uno de sus actores;
compartiremos las construcciones posibles y nos quedaremos
pensando en lo que aún queda por hacer.
Los invitamos aacompañarnos en la lectura.
Celia Novoa

SUMARIO

Construyendo un estilo de alimentación saludable
(Jardín de Infantes Nº 214) ............................................................7
La selección del Proyecto ......................................................7
Contexto .................................................................................9
Evaluación inicial ................................................................. 11
La elección del tema ............................................................13
El vínculo con instituciones de la zona.................................16
.
La intervención......................................................................16
El proceso según sus participantes......................................23
.
Anexo...