JOSE CAMPOS

1. 06/01/2009 EL AGUA El agua Biomolécula abundante de la Tierra. Representa el 75 – 80% del volumen celular y un 60% del volumen del cuerpo humano. Consiste de dos átomos de hidrógeno y uno deoxígeno. 1
2. 06/01/2009 Enlace de Hidrógeno Cada molécula de agua es capaz de unirse a 4 más. Esta propiedad es la responsable de la elevada cohesión interna del agua líquida. El agua y sus EstadosFísicos 2
3. 06/01/2009 Propiedades bio-físico-químicas bio-físico- Constante dieléctrica elevada. Debilita fuerzas electrostáticas entre iones. Disuelve. Dipolar. Hidrata o solvata iones Elevado Calorespecífico. Elevado Calor de vaporización. Elevada Tensión superficial. Resistencia a la ruptura de la superficie libre. Medio de reacciones químicas. Propiedades bio-físico-químicas bio-físico-Lubricación. Relacionada con su alto calor específico. Termorregulación. Relacionada con su alto calor específico y de vaporización. Transporte. Mantiene el volumen celular junto a las sales. Electrolitodébil. H2O H+ + OH- 3
4. 06/01/2009 Propiedades Coligativas (en Disolución) Propiedades que dependen únicamente de la cantidad (concentración) de soluto añadida (moles o moléculas de soluto), pero no desu naturaleza (de qué soluto sea). Es decir el soluto modifica propiedades del disolvente Dependen del número de partículas disueltas La temperatura de ebullición aumenta Desciende temperatura decongelación. Disminución de la presión de vapor. Se eleva la presión osmótica. PRODUCTO IÓNICO DEL AGUA.- AGUA.- Escala de pH HIDROXILO HIDRONIO 4
5. 06/01/2009 pH La disolución iónica del agua es unproceso de equilibrio. Su constante (keq) es: [H + ] [OH − ] k eq = [H 2O ] La concentración de H2O en agua pura es elevada (1000/18=55,5M) y la concentración de iones H+ y OH- es pequeña (1 x 10-7M a25°C). pH La concentración molar del agua no cambia por su ionización y Keq se expresa: 55,5 Keq = [H+] [OH-] 55,5 Keq se sustituye por Kw (producto iónico del agua). Kw (25°C) = 1,0 x 10-14 Base...