Josee

Mar19.l.m@hotmail.com

i. Portada.



















































i. Resumeniii. Índice de contenido.

iv. Índice de cuadros.

v. Índice de figuras.Capítulo 1. Introducción.

1. Generalidades de la organización.

1.1.1 Identificación de la organización.

1.2 Antecedentes del problema.

1.3 ProblemaCentral

Normalmente el servicio es eficiente durante la tarde, sin embargo se presenta un problema en ciertos lapsos de tiempo cuando se dan los recesos de la Universidad Americana que quedajusto en frente de la panadería Jary, los servidores no logran atender al cliente de una manera rápida ya que la demanda es muy grande a esas horas.

1.4 Justificación del uso del Modelo de Colas.1.5 Objetivos generales y específicos.

1.5.1 Objetivos generales

Determinar el servicio óptimo que brinda la panadería Jary para satisfacer la demanda de los clientes y a la vez minimizar loscostos sin descuidar la calidad del servicio que ofrecen.

1.5.2 objetivos específicos.

Analizar la capacidad de respuesta del sistema actual de la panadería Jary, el cuál utiliza canalesmúltiples.

1.6 Alcances y limitaciones.

1.6.1 Alcances.

-Se logrará mejorar la calidad de servicio durante las horas con más clientes.

-Reducir el tiempo de atención durante las horas con másclientes.



1.6.2 Limitaciones.

-Como se tomó una muestra aleatoriamente en un tiempo estimado de 1 hora, no se sabe con exactitud cuántos clientes ingresan a diario a la panadería.

-Tampocologramos saber si la cantidad de servidores que habían mientras se tomaba la muestra es la misma cantidad todos los días.







Capítulo 2. Diagnóstico

2.1 Descripción y diagrama del...