Joyce Travelbee



INDICE


INTRODUCCIÓN

1
OBJETIVOS GENERAL Y ESPECIFICO
2
MARCO TEORICO

3
RECOMENDACIONES

14
RESUMEN

15
CONCLUSION

16
BIBLIOGRAFIA

17

















INTRODUCCIÓN
La nutrición es un proceso de obtener y procesar nutrientes hasta tenerlos en forma utilizable. Involucra la adquisición de la digestión, nutrientes, absorción, distribución denutrientes en el organismo.
Esta influido por la edad, estado fisiológico, características genéticas o variabilidad individual, sexo, ejercicio físico y el estado de salud de los individuos.
La nutrición juega un importante papel en nuestras vidas, lo cual consumimos alimentos que con el tiempo pueden estar condicionando el estado de salud muchas veces para bien y para mal.
Las calorías gastadas enlas actividades diarias deben ser compensadas por la ingesta de alimentos.
El tema de esta investigación es el suministro de combustible para la maquinaria del cuerpo”.
Aunque la alimentación forma parte de lo cotidiano, muchas veces no sabemos alimentarnos de la manera adecuada.
Mediante este trabajo pretendemos aprender como alimentarnos correctamente, para esto es necesario tener una dietaequilibrada, además de conocer lo importante que son los nutrientes.
Los pro y contra que tienen para nuestro organismo y sobre todo en que alimentos se encuentran cada uno de ellos.
Teniendo estos conocimientos podemos tomar conciencia de las consecuencias que trae una mala alimentación, a la cual no se le da mucha importancia, aun sabiendo los problemas que se pueden llegar a tener, desde laobesidad hasta un cáncer.
Es un tema muy interesante, ya que, al igual que el resto de la asignatura, es aplicable a la vida diaria,
Y así nos permite entender muchas cosas acerca de nuestro propio organismo como el de los que nos rodean.




OBJETIVO GENERAL
Implementar una guía alimentaria nutricional como estrategia de prevención y mejoramiento de la salud y estilos de vida sana.OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Mantener un estado nutricional óptimo.
Proporcionar a las personas los conocimientos básicos y fundamentos científicos sobre los nutrimentos, calorías, kilocalorías, carbohidratos, proteínas y grasas para su adecuada alimentación y nutrición.















MARCO TEÓRICO
NUTRIMENTOS
Los nutrimentos son elementos o compuestos químicos que proceden delexterior de la célula son necesarios para el metabolismo del ser vivo. Es decir, los nutrimentos son algunas de las sustancias contenidas en los alimentos que participan activamente en las reacciones metabólicas para mantener las funciones del organismo. El nutrimento es adquirido por la célula es cambiado en constituyente celular a través del proceso metabólico de biosíntesis denominado anabolismoo bajo para la obtención de otras moléculas y de energía, o en su defecto, obtiene los nutrimentos de forma endógena (energía de reserva del cuerpo = glucógeno, tejido adiposo, masa muscular) como una especie de autofagia (comerse uno mismo).
Los nutrimentos son sustancias necesarias para la vida que nuestro organismo necesita, los cuales desempeñan un papel importante en el metabolismo celular.Existen nutrimentos energéticos y no energéticos los cuales se obtienen de alimentos y se clasifican en cinco:
Energéticos
Los energéticos : monosacáridos ( hidratos de carbono)
Aminoácidos (proteínas)
Ácidos grasos y colesterol ( lípidos)
Los cuales generalmente se agrupan en macro nutrimentos
No energético
Son vitaminas y nutrimentos inorgánicos los cuales se agrupan en micronutrimentos.
Hidratos de Carbono; son el combustible de nuestro cuerpo y cerebro los cuales nos hacen sentir activos y agiles el cual los encontramos en frutas, verduras, cereales y panes.
Las Grasas o también denominados Lípidos: Son fuentes de energía los cuales regulan la temperatura corporal envuelven y protegen órganos vitales como el corazón y los riñones.
Se clasifican en grasas...