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Consignas:

1. Analizar las distintas opciones que se presentan para la empresa que estamosformando:

a) La actividad especifica a que se va a dedicar (que es lo que se va a fabricar).
b) Su forma jurídica ya que se trata de una sociedad formada por los integrantes del grupo.
c)El ámbito en el que se va a realizar la actividad.
d) La forma en que se va a hacer su proceso productivo.
e) La tecnología a utilizar.
f) El capital que se puede conseguir.
g) Elpatrimonio que se necesita para comenzar.
h) Los recursos humanos con que se cuenta.
i) Ubicación de la planta industrial
j) Ubicación de las oficinas administrativas.

2. Delinear losobjetivos de la empresa.
3. Analizar los factores que condicionan la empresa: sociales, político, económicos, tecnológicos, educativos.

1. a) “Panadería El Escorpión”

b) Nuestraforma jurídica es S.R.L. (Sociedad de Responsabilidad Limitada)

c) El ámbito en que vamos a realizar la producción es Regional, que la compone toda la parte del N.O.A. como ser Jujuy, Salta,Tucumán, Catamarca.

d) Pasos para la preparación del Pan:

Pan Casero:
Primera preparación: 2 cucharadas de levadura seca virgen, ¼ de litro de agua tibia, 1 cucharada de azúcar.Segunda preparación: 1kg. De harina, 1 cucharada de sal fina, 100gr. De grasa, agua tibia.

Deshacer la levadura en el agua, agregarle el azúcar, tapar y dejar reposar 15 minutos.
Ponersobre la tabla de amasar la harina mezclada con sal, en forma de corona, en el medio la grasa y la levadura; unir todo agregándole agua tibia hasta formar una masa que no sea muy blanda ni muy dura;amasarla bastante y dejarla reposar en lugar templado hasta que esté levada. Cortar en trozos, formar unos bollos amasando un poco y dejando llevar 20 minutos. Hacer después con cada bollo un pan y...