JUAN PABLO II CHOCOLATERIA TEN DULZO

“AÑO DE LA PROMOCIÓN DE LA INDUSTRIA
RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO CLIMÁTICO”
1



PROYECTO:

“Bombones de Chocolate”

 AUTORES:






Sara Valenzuela
Valeria Goicochea
Merly Velásquez
Deyvid Ortiz
Antonio Díaz



PROFESOR:

Juan Manuel Alarcón Camero

 INSTITUCIÓN EDUCATIVA: Juan Pablo II



GRADO Y SECCIÓN:

5to María Mazzarello

INDICE
INDICE………………………………………………………………………………………3I.RESUMEN EJECUTIVO…………………………………………………………………4
II.LA EMPRESA…………………………………………………………………………….5
2.1. Objetivos Generales………………………………………………………………..6
2.2. Objetivos Específicos………………………………………………………………6
2.3. Visión………………………………………………………………………………...6
2.4. Misión………………………………………………………………………………..7
2.5. Valores……………………………………………………………………………....7
2.6. Políticas……………………………………………………………………………..7
2.7. AnálisisFoda……………………………………………………………………….8
2.8. Matriz Dafo…………………………………………………………………………10
2.9. Beneficios de la ley MYPE………………………………………………………..11
III.EL PRODUCTO………………………………………………………………………...13
3.1. Descripción del producto…………………………………………..……………..13
3.2. Ingredientes y materiales…………………………………………………………13
3.3. Preparación o elaboración……………………………………………………….13
IV.EL MERCADO………………………………………………………………………….14
4.1. Definición del perfildel mercado………………………………………………..14
4.2. Definición del perfil del consumidor…………………………………………….14
4.3. Análisis y pronostico de la demanda…………………………………………...18
4.4. Análisis de la competencia………………………………………………………19
4.5. Análisis del mercado proveedor………………………………………………...19

2

V.PLAN DE MARKETING…………………………………………………………………20
5.1. Producto……………………………………………………………………………..20
5.1.1. Necesidades que cubreel producto………………………………………20
5.1.2. Marca…………………………………………………………………………20
5.1.3. Logo…………………………………………………………………………..20
5.1.4. Slogan………………………………………………………………………..21
5.1.5. Presentación…………………………………………………………...……21
5.1.6. Etiqueta………………………………………………………………………21
5.1.7. Empaque…………………………………………………………………….21
5.2. Plaza………………………………………………………………………………..22
5.2.1. Canal de distribución……………………………………………………….235.2.2. Ubicación…………………………………………………………………….23
5.2.3. Cobertura…………………………………………………………………….23
5.3. Precio.………………………………………………………………………………24
5.3.1. Lista de precios……………………………………………………………..24
5.3.2. Formas de pago…………………………………………………………….24
5.4. Promoción………………………………………………………………………….24
5.4.1. Publicidad……………………………………………………………………24
5.4.2. Promoción……………………………………………………………………24
VI.GESTIÓN YORGANIZACIÓN………………………………………………………...26
6.1. Estructura organizacional – Organigrama……………………………………...26
6.2. Cuadro de funciones y requerimientos…………………………………………26
6.3. Cuadro de asignación del personal……………………………………….........27

3

VII.ANÁLISIS ECONÓMICO……………………………………………………………..29
7.1. Plan de inversión………………………………………………………………...29
7.2. Costo total unitario……………………………………………………………….29
7.3. Cálculo de precio deventa………………………………………………………30

4

I. RESUMEN EJECUTIVO
El presente proyecto consiste en la creación de una pequeña empresa de
chocolatería fina artesanal en la capital de país, la cual se caracterizará por la
elaboración de chocolates finos con las posibilidades de personalización de los
productos a la medida de los clientes, además de contar con un factor clave de
comercialización, como lo es la venta electrónica.
Porende, para evaluar la rentabilidad financiera de esta idea de negocio se realizó
respectivamente un plan de negocios que comprende desde el análisis e
investigación de mercado, hasta el estudio y evaluación económica. El estudio de
mercado se basó en cinco aspectos: el análisis de la demanda, la oferta, los precios,
la ubicación y la comercialización.
A partir de dicho análisis se definió laestrategia de negocio a implementar por parte
de la empresa, basada en ciertas políticas que buscan ampliar la cobertura y
penetración en el mercado mediante la captación de clientes satisfechos. Es decir,
se desarrollarán estrategias de publicidad, comercialización y ventas para ir
posicionando los productos en el mercado actual, siempre con una estrategia de...