Juan Salvador Gaviota

Arroz con bacon y champiñones |
Comensales: 4 |
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Tiempo de preparación: 30 minutos | |
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Ingredientes: - 400 gr de arroz
- 12 lonchas de bacon- 1 lata de champiñones
- 1 pimiento verde
- 2 ajos
- Sal | |
Preparación: Se sofrien los ajos laminados, el pimiento en tiritas finas y el bacon entrocitos. Cuando ya está todo sofrito, se añade el arroz, el agua(conviene utilizar el caldo de los champiñones) y la sal. Se deja cocer unos 10 minutos, y entonces seañaden los champinones y se deja cocer otros 10 minutos. Se puede acompañar con salsa de soja. |
| Receta Del Pollo Al Vino Tinto ( O Blanco)Ingredientes:

1Pollo cortado en piezas
5 ajos picados
1 cebolla rallada o picada finamente
1 taza de vino tinto (o blanco)
1/2 taza de salsa de tomate
3 cucharadas de crema deleche
1 taza de caldo de pollo (chicken broth or chicken stock) tambien puede ser 4 cubitos maggi disuelto en agua
1 cucharada de harina
1 barrita de 4 onzas demantequilla
2 cucharadas de perejil picado
Aceite para freir

Procedimiento:

Freir el pollo en un poco de aceite y mantequilla hasta que este dorado yapartar. En una olla aparte, derretir mantequilla y sofreir el ajo y la cebolla, agregar la harina y mezclar bien, añadir el caldo, el vino, la salsa de tomate y dejarcocinar unos minutos hasta que espese sin dejar menear y añadir el pollo. Tapar y continuar cocinando unos minutos mas. Al momento de servir, agregar la crema de lechey mezclar, espolvorear el perejil y servir. Acompañar con arroz blanco (ver receta) y papas fritas y una ensalada de lechuga fresca. | Ana Fernández Romero |
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