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INTRODUCCION

Entendemos por alimentación a la ingestión de alimento por parte de los organismos para proveerse de sus necesidades alimenticias, fundamentalmente para conseguir energía y desarrollarse.
La nutrición y la salud son partes fundamentales de nuestra vida. Una correcta nutrición es vital, como el respirar. Si no nos nutrimos adecuadamente simplemente nos morimos o nuestra salud sedeteriora en forma progresiva
Pero la nutrición y la salud están conectadas a una buena alimentación. A una alimentación balanceada. Ya que el ser humano puede ingerir muchos tipos de alimentos, pero eso no significa que se esté nutriendo. Por ejemplo, el alimentarse de comida chatarra, es una opción. El hombre podrá seguir funcionando por un largo tiempo, pero inexorablemente se ira deteriorandocon la ingesta constante de este alimento (si lo consume como su principal alimento). Por ello no es una correcta nutrición.
También conoceremos algunos datos curiosos y consejos para una buena nutrición.






OBJETIVOS


General
Conocer el significado de términos específicos sobre salud y alimentación.

Específicos
Enseñar la importancia del cuidado de nuestra salud para las actividadesdiarias.
Contrastar los alimentos que normalmente ingerimos y que es lo que deberíamos consumir.










Vocabulario Básico de Salud y Nutrición.

ALIMENTACION
La alimentación, tiene que ser una de las principales preocupaciones del ser humano. De la alimentación, dependerá en gran medida, que el ser humano lleve una vida saludable.
La alimentación debe ser, por sobre todas las cosas, balanceada. Nohay que ingerir un solo grupo de comidas, ni tampoco, exagerar en la ingesta de un tipo de alimento.
La Alimentación nos permite tomar del medio que nos rodea, los alimentos de la dieta (de la boca para fuera)

¿Qué es un alimento?

Alimento es todo lo que comemos y bebemos habitualmente con el fin de nutrirnos, crecer, reproducirnos y vivir.

NUTRICION
Es la ciencia que estudia la respuestafisiológica del alimento en el cuerpo humano tanto en la salud como en la enfermedad.

NUTRIENTE
Son sustancias presentes en los alimentos que nos proporcionan la energía que necesitamos para nuestras actividades diarias, ayudan a nuestro cuerpo a crecer y a mantenerse sano y también sirven para fortalecer las defensas contra las enfermedades.sustancia química que en cantidades adecuadas ayuda amantener la salud y en sobredosis la enfermedad. En cantidades adecuadas ayuda a mantener la salud y en sobredosis puede favorecer a la enfermedad.

SALUD
Es un estado de bienestar o de equilibrio que puede ser visto a nivel subjetivo, un ser humano asume como aceptable el estado general en el que se encuentra, o a nivel objetivo se constata la ausencia de enfermedades o de factores dañinos en elsujeto en cuestión. El término salud se contrapone al de enfermedad, y es objeto de especial atención por parte de la medicina.
Se describe como un proceso de autorregulación dinámica del organismo frente a las exigencias ambientales, lo que permite adaptarse para disfrutar de la vida, mientras crecemos, maduramos, envejecemos, y esperamos la muerte; es decir, una adaptación constante a lascondiciones de vida, para poder realizarnos personal o colectivamente. Lo cierto es que no exige ausencia de enfermedad, puesto que cada individuo o comunidad tiene necesidades y riesgos durante su vida, lo cual puede beneficiar o estropear la realización de cada individuo.
No es fácil definir el término salud ya que cada persona tiene una percepción y vivencia personal de ella, dependiendo de lo quecada uno considera normal, del nivel socioeconómico, religión, forma de vida y cultura, la cual aporta el patrón que define la forma de estar o de ser sano. Muchas definiciones hacen referencia a la ausencia de enfermedad como concepto de salud, como por ejemplo la de Samuel Johnson en su Diccionario (1775), que dice que la salud "consiste en estar robusto, ileso o carente de malestar, dolor o...