jugo de frutas proyecto

“JUGOS DE FRUTAS”
CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN
La finalidad del presente proyecto es analizar la factibilidad técnica, económica, financiera y social para implementar y asignar recursos al proyecto “Jugos de Frutas” a ser ubicado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra generando beneficios sociales y económicos. El presente proyecto es de carácter principalmente económico y será elaborado anivel de pre factibilidad.
La motivación principal del presente proyecto está dada por el aprovechamiento de la materia prima (frutas cítricas), el conocimiento teórico, la capacidad técnica y económica que se tiene del sector ya que se puede observar que existe personal calificado para operar en la industria.
El origen del proyecto se basa en cubrir las necesidades existentes en los habitantes,que requiere de alimentos nutricionales y vitamínicos que deben ser consumidos en cualquier época del año, ideal para dietas hipocalóricas equilibrando deficiencias en vitaminas y minerales, así mismo brinda una industrialización para las frutas cítricas (naranja, mandarina, limón, pomelo).
El proyecto se inserta en el plan de desarrollo departamental de santa cruz ya que este brinda losesfuerzos para lograr el óptimo aprovechamiento de las capacidades humanas y de los recursos naturales en un marco de equidad y sostenibilidad, procurando la ocupación armónica del territorio y promoviendo la alianza estratégica entre sociedad civil y estado para el potenciamiento y transformación productiva; tiene el propósito de mejorar la competitividad, generar más empleos e ingresos, desarrollarla pequeña y mediana empresa y afianzar la seguridad alimentaria, logrando mejores condiciones de vida para el crecimiento económico y la inducción a la inversión privada nacional y extranjera,(Plan de desarrollo departamental de Santa Cruz).
1.1. OBJETIVOS.
Objetivos General.
Elaborar jugos de frutas, a través de la implementación de una industria utilizando frutas cítricas como materiaprincipal para su proceso de producción, y así generar beneficios sociales y económicos.
Objetivos Específicos.
Generar fuentes de empleos.
Desarrollar un producto nutricional en base a frutas cítricas (naranja, mandarina, limón y pomelo).
1.2. METAS

1.3. JUSTIFICACIÓN.
Entre las cualidades que ofrecen los diferentes tipos de jugos de frutas se lo puede encontrar en variedades de saborescomo ser: dulce, acida, light, naturales.

Los jugos de frutas aportan vitaminas antioxidantes como la C y el beta-caroteno o provitamina A, que favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario. La vitamina C, junto con los flavonoides que contiene los cítricos, aumentan las defensas contra los virus. Además los cítricos tienen una capacidad anti cancerígena que se debe a la accióncombinada de la vitamina C, los flavonoides, los limonoides y la pectina que también son antioxidantes.

El proyecto tiene un impacto de la siguiente manera:

Económico porque para poner en funcionamiento el proyecto es necesario acceder al financiamiento el cual promoverá la generación de negocios.

Social Se justifica socialmente por el beneficio que traerá la generación de empleos tantodirectos e indirectos.

1.4. METODOLOGIA.
Para la elaboración del proyecto “Jugos de frutas” se utilizara la guía tradicional del presente proyecto de inversión, el mismo que exige desarrollar el método deductivo, es decir, el método descriptivo y analítico, basándose en información primaria y secundaria, partiendo de lo general a lo particular.

Fuentes de Información Primaria
EntrevistaEncuesta
Observación
Fuentes de información Secundaria
Guía de proyectos anteriores
Libros especializados
Publicaciones en prensa escrita
Anuarios
Internet
CAPÍTULO II
ESTUDIO DE MERCADO
2.1. OBJETIVO.
Analizar y comprender el mercado de jugos de Fruta en el municipio de Santa Cruz, e identificar las barreras, fortalezas y oportunidades para ingresar en el mercado de jugos de frutas...