Jugos Naturales

MICRO PROYECTO DE JUGOS BATIDOS Y ENSALADAS DE FRUTAS PARA CUTUGLAHUA (DE GUAMANÍ)

1. INTRODUCCIÓN
Las frutas y verduras recién exprimidas son uno de los alimentos más nutritivos que puedes incluir en la dieta. Rápidos de asimilar y absorber, los jugos naturales son una excelente fuente de vitaminas y minerales, en especial de beta carotenos, vitamina C y potasio.
Con la ayuda de lasvitaminas - A, E y C- , el cuerpo lucha contra los radicales libres. Y los cítricos, kiwi, frutilla y verduras de hojas verde encabezan las legiones antioxidantes. Para que sean más eficaces, lo mejor es consumirlos recién hechos porque la vitamina C, al ponerse en contacto con el oxígeno pierde algunas de sus propiedades.
Si de beneficios se trata, la lista es larga. Los jugos limpian el cuerpodesde adentro. Contienen sustancias bioactivas que aportan su granito en la prevención de afecciones cardíacas, cerebrales y diferentes tipos de cáncer. Mejoran la vista, el trabajo muscular - incluyendo el corazón, el funcionamiento renal e intestinal y previenen la hipertensión arterial. La piel luce sana, las uñas más fuertes y el pelo más brillante.

2. ANTECEDENTES GENERALES.Idea del proyecto
El proyecto desea fomentar nuevos hábitos de consumo y alimentación con el afán de mejorar la nutrición de los pobladores de Cutuglagua, mediante la oferta de jugos y batidos de frutas naturales.
Descripción del producto o servicio

El proyecto consiste en la elaboración de jugos naturales como de naranja, zanahoria, naranjilla,batidos de mora, frutilla, plátano, aguacate, tomate de árbol, y sumado a estos una serie de jugos comentarios con alfalfa, borojo, huevo de codorniz y ensaladas de frutas.

Descripción del mercado

ANALISIS DE MERCADO
Características que presenta el mercado
 Oferta
El grupo de trabajo tiene bien identificado sus productos a ofertar que cubrirán necesidades de consumo de la población. Elvolumen de oferta estará determinado por la cantidad de jugo que se demande.
 Demanda (Comportamiento del comprador o consumidor)
En su mayoría el producto es vendido directamente al consumidor, quien acude a comprarlo. El producto que más se consume son jugos curativos cuya mezcla proporciona vitalidad y mejoría dado que favorece el sistema inmune a quienes lo ingieren; estos productos son de fácilacceso por la forma en que se comercializa y el costo por pieza también facilita su acceso. El consumidor que adquiere los jugos en sus diversas presentaciones, variedades y combinaciones es por gusto, por necesidad de tipo nutricional, como opción de desayuno y por salud, entre otros aspectos.; los clientes comentan que estos productos tienen atractivo visual y que sus característicasnutricionales y curativas son muy altas. Los factores que pueden llegar a afectar la demanda de jugo es al alza en los precios de las frutas para preparar estas bebidas, otra limitante puede ser la estacionalidad ya que los jugos son realizados de acuerdo a la temporada.


Autores.
Beneficiarios Directos.
 Sonia Daquilema.
 Virginia Herrera.
 Nancy Pachala.


Diagnostico FODA
Los jugos,batidos y ensalada de frutas estarán orientados a la población del barrio de Cutuglagua, tanto a mujeres, hombres y menores de edad, que exclusivamente pertenecen a un estrato de clase media baja, y que estarán en capacidad de consumir nuestro producto. Los pobladores del barrio suman alrededor de unos 15000 habitantes de los cuales confluyen en el sector donde vamos a ubicar nuestro negocio unos3000 pobladores. Estimamos que de este segmento al menos el 30 % de los habitantes que circulan por nuestro negocio consuma nuestro producto, es decir de 300 personas por día.
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Fortalezas
 En el lugar donde vamos a realizar nuestro proyecto no hay otros locales de jugos.
 Tenemos el capital necesario para poder emprender el negocio.
 Hay afluencia de los pobladores del sector y de...