Jugos

JUGOS CALIFORNIA

LOGISTICA Y CANALES DE DISTRIBUCIÓN
RICHARD ORLANDO BUITRAGO REYES

UNIVERSIDAD

JUGOS CALIFORNIA
QUIÉNES SOMOS

CONSERVAS CALIFORNIA S.A.

1950 Inicia
producciónpasta
de tomate.

1982 NESTLÉ vende
la planta a
INCOLACTEOS
LTDA, e inicia
producción de
nuevos productos.

1952 Importación
de concentrados
de frutas.

HISTORIA

1971 La
multinacionalNESTLÉ compra
CONSERVAS
CALIFORNIA; a la
multinacional
Grace

1967 Comienza
producción
néctares en
envases de vidrio

PRODUCTOS

COMPETENCIA

COSTO DE PRODUCCION

DIAGRAMA DE FLUJO1.
2.
3.
4.
5.
6.

Agua potable, después de ser calentada en un intercambiador de calor, es bombeada hacia un tanque
donde se añade endulzante para su mezcla.
Esta agua azucarada esbombeada a través de un filtro y colocada en el tanque homogeneizador.
Jugo de fruta concentrado, sabores surtidos, aditivos varios, y si se desea, pulpa de fruta son añadidos al
agua azucarada ymezclados completamente.
Esta solución bien mezclada es bombeada a través de un cambiador tubular de calor para su
pasteurización.
Después de ser enfriado, el jugo es bombeado dentro de un tanque dealmacenamiento temporal, luego es
bombeado a la máquina llenadora, y posteriormente a las cajas de cartón.
Las cajas de cartón son selladas y colocadas en un almacén refrigerador hasta sucomercialización.

LAYOUT

CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN




875,000 cajas de cartón por mes, 236 cc / caja.
875,000 cajas por mes, 946 cc / caja.
Datos basados en dos turnos de 8 horas diarias, 25 días almes.

INVENTARIOS
UBICACIÓN PLANTA BOGOTÁ

EMPAQUE

EMBALAJE

NORMATIVAS
Las bebidas contienen un 10% de jugos de fruta y el 90% de agua y aditivos, esta bebida tiene un
sabor agradablepero desde el punto de vista del consumidor final no se compara con los beneficios
del jugo de frutas naturales.
Los néctares contienen el 25% de jugo de fruta y el 75% entre agua y aditivos.
Los...