Jugueria

DIPLOMADO EN HABILIDADES DIRECTIVAS Y ADMINISTRACION


ESTUDIO DE FACTIBILIDAD
PRIMERA ENTREGA






ABRIL , 2012

Lima – Perú






JUGUERIA " SMOOTHIE ”


DEFINICION DE LA IDEA DEL NEGOCIO:
En la actualidad las personas buscan alimentarse consumiendo productos naturales y bajos en calorías que ayuden a conservar y/o mejorar su salud; esta tendencia viene teniendo unincremento en los últimos años,y en Lima esto ya esta siendo considerando el Boom de comer sano.
Por esa razón;el negocio que se presenta está referido a la implementación de una "Jugueria".
Nuestra empresa tiene como objetivo principal ofrecer a nuestros clientes una gran diversidad de jugos y así satisfacer sus diferentes necesidades.
Hemos decidido crear un lugar agradable,ofreciendoproductos de acuerdo a nuestro mercado meta que será el Público Joven.
Nuestro negocio estará ubicado en una zona céntrica en el distrito de Santiago de Surco en el cruce de la Av. Diana con la Av. Vittore Carpaccio Urb. Los Portales de Surco.

ESTUDIO DE MERCADO:
I.PROVEEDORES:
Los principales proveedores de las juguerias son los vendedores de frutas, así mismo ofreceremos otros productoscomplementarios; por lo que dividiremos a los proveedores de la siguiente manera:

PROVEEDORES PRIMARIOS
Mercado de Frutas de San Luis (Compra directa de la fruta )
Promatso Proveedores (Compra por medio de un distribuidor)
FratelloFast E.I.R.L (Compra por medio de un distribuidor)

PROVEEDORES SECUNDARIOS
La Naturaleza (Distribuye productos naturales como Gallletas integrales, cerealesgranola, etc)
Panadería Ecologica Los 7 Enanos (Proveedor de diversos tipos de pan para los Sandiwchs)

II.CONSUMIDORES:
Los principales consumidores de Jugos son personas que quieren cuidar y/o mejorar su alimentación y salud en un ambiente acogedor con productos novedosos frescos y rápidos.
Nos enfocaremos en el público joven que le gusta tomar jugos y batidos en un ambiente acogedor y casual(especialmente diseñado para este segmento); donde pueda interactuar entre amigos en un lugar cercano a su lugar de residencia.
¿puede hacer el intento de cuantificar el mercado?
III. MERCADO OBEJTIVO:
POBLACION:
Se concentrara en jóvenes, de ambos sexos, entre 15 y 29 años, pertenecientes al nivel socioeconómico Medio Típico B1 y B2 residentes del distrito de Santiago de Surco.
-El segmentoobjetivo personas de 15 a 29 años (72 508 habitantes)
-El 14,6 % de este segmento la población es del NSE B1 y B2 (10 586 habitantes)

-El 12,28% es el segmento al que nos enfocaremos (1300 habitanes)
-De acuerdo a una investigación en campo la población en este sector a la que nos dirigiremos es de aproximadamente 1300 habitantes de nuestro mercado directo distribuido d ella siguientemanera:
Las zonas a las que nos enfocaremos son las siguientes Urbanizaciones:
Urb. Santa Maria 30%
Urb. Villa Alegre 20%
Urb. Los Portales de Surco 50%


IV.PROYECCIONES DE DEMANDA:
La demanda, exige disponer oportunamente de datos que faciliten la comprensión e interpretación de la oferta y la demanda, en este caso dado que nuestro proyecto es una jugueria tenemos que tener claro la demandade nuestro producto
Las estadísticas facilitan el conocimiento de la demanda por sectores productivos; la gestión de los centros de formación; el perfil de los egresos; la cobertura de formación y los recursos disponibles, apoyando con sus datos la formulación de programas de inversión o bien sustentando la rendición de cuentas de la gestión desarrollada. ¿que quieren decir con este párrafo?Para conocer la demanda de nuestro negocio utilizaremos las fuentes secundarias en primera instancia, datos de población, niveles de producción, consumo, importación o exportaciones, evolución de los precios, etc.; y si lo amerita la utilización de mecanismo de observación o encuestas.

El proceso de cuantificación de la demanda actual tiene por objetivo, la identificación de áreas geográficas,...