Julia Child

Julia Child
Julia Carolyn Child (nacida McWilliams;1 agosto 15, 1912 – agosto 13, 2004) fue una chef, autora y presentadora de televisión, americana. Es reconocida por facilitar laGastronomía de Francia al público americano con el debut de su Libro de cocina, El Arte de la Comida Francesa, y los subsecuentes programas de televisión, siendo el más notable The French Chef, quese estrenó en 1963.
En 1962, la aparición de Child en un show de reseñas de libros de la estación "National Educational Television" de Boston, dio paso a la conceptualización de su primershow televisivo de cocina. Esto se debió a que los televidentes disfrutaron de su demostración de cómo cocinar un omelette. The French Chef tuvo su debut el 11 de febrero de 1963 en el canalde WGBH-TV y fue un éxito inmediato. El show se mantuvo al aire en la televisión americana por diez años y ganó el premio Peabody así como un Emmy, incluyendo el primer premio Emmy a mejorprograma educativo. A pesar de que ella no fue la primer chef en la televisión, Child fue la más vista. Ella atraía a la audiencia más variada con su entusiasmo, su distintiva y silbadora vozy su despreocupada forma de enseñar. En 1972, "El chef francés" se convirtió en el primer programa de televisión con subtítulos para los sordos.
El segundo libro de Child, "El libro decocina del Chef francés", era una colección de las recetas que ella había demostrado en el show. A esta publicación le siguió en 1971 "El arte de la cocina francesa, volumen 2" con lacolaboración de Simone Beck pero no de Louisette Bertholle, ya que la relación profesional con ella se había terminado. El cuarto libro de Child, "Desde la cocina de Julia Child", fue ilustrado por lasfotografías de su esposo y documentaba la serie a color de "El chef francés", así como una extensa librería de notas de cocina compiladas por Child durante el curso del programa.