Justificacion de el Estudio de Mercancia

Justificación sobre el por qué debemos aplicar un estudio de mercado en nuestra empresa : Costillas de Sancho

En base a decir si hacerlo, elegimos puntos claves que nos pudieran proporcionarla información necesaria para ver la viabilidad económica de nuestro restaurante, por ejemplo para: conocer nuestra competencia, precios, si la ubicación era la adecuada para nuestro establecimiento,precios adecuados en cuanto al tipo de mercado y muchos pontos mas, con el fin de correr el menor número de riesgos y así determinar las posibilidades de venta para nuestro producto y servicio y comollevarlas a cabo para mantenerlas con éxito.
Definir el tamaño total del mercado: poder determinar el número de compradores que deben existir para una determinada oferta.
Estimar el volumen ocantidad que comercializaremos sobre nuestro servicio: que alcance o capacidad cuenta nuestro restaurante para brindar un servicio adecuado
Definir el segmento del mercado: establecer el tipo deconsumidores al que va dirigido nuestro servicio ( nivel socioeconómico, gustos, etc)
Identificar la competencia directa como indirecta: ubicar otros restaurantes que pudieran ser una amenaza o bien quepudieran acaparar nuestros clientes
Precios: establecer costos estándares que puedan darnos buenos resultandos como empresa como ser competitivos con otros más bajos o más altos de una competenciaEstudio del Consumidor: verificar sus hábitos de compra, aceptaciones de precios, preferencias etc.
En cuanto a nuestro servicio y productos: aceptación, presentación de nuestros platillos, calidadetc
En cuanto a nuestro mercado: analizar nuestra distribución, la cobertura de nuestro restaurante, la publicidad que aplicaremos, estudios sobre otros puntos de venta, etc
Checar la situación delmercado ( como esta la economía en ese momento y en ese sector)


Método de aplicación de nuestro estudio de mercado


1. Elegir el lugar de realización de nuestro estudio
2. Elegir el tipo...