Jutiapa

JUTIAPA
Etimología: El nombre de Jutiapa significa: Río de los jutes, se deriva de jute; apán= río. También se supone que el nombre de Jutiapa procede de la palabra mexicana Xo-chiapán que significa: río de flores; de xochil= flor; mientras que otros opinan que el nombre proviene de “enjutar”, término usado por los fabricantes de utensilios de barro, industria que aún existe en el departamento.El departamento de Jutiapa se encuentra a 117 kilómetros de distancia de la ciudad capital, en donde el 40% de la población se dedica a la crianza de ganado, y otra gran parte produce cebolla, chile jalapeño y chile pimiento. Fue fundado este departamento por Acuerdo del Ejecutivo el 8 de mayo de 1,852. Por tener el privilegio de recibir los primeros rayos del Astro Rey El Sol, se le conocemetafóricamente como LA CUNA DEL SOL.
principales sitios arqueológicos pueden mencionarse Japalguapa en Agua Blanca, Comapa y Las Pilas en Comapa, Palo Amontado en El Progreso; La Nueva, Los Bordos y Montaña Verde en Moyuta y Pasaco y Postrerillos en Pasaco.
ASPECTO FISICO
El departamento de Jutiapa es de territorio quebrado, montañoso y volcánico. Su clima es en general templado, pero hay zonas detierra caliente y algunos municipios de clima frío. Su suelo está regado por muchos ríos y riachuelos los cuales lo hacen producir grandes cantidades de granos de diversas clases que abastecen la capital y otros departamentos de la República. De la ciudad capital hacia la cabecera departamental de Jutiapa hay una distancia de ll7 kilómetros.
MONTAÑAS
1. La de CORRAL FALSO y la de RINCÓN GRANDE enQuesada.
2. La de EL FORTÍN en Yupiltepeque.
3. La de EL TORO y la de LA NUEVA en Moyuta.
4. La de EL PINAL en Jerez.
VOLCANES
Sus principales volcanes son el Chingo que cubre territorio de Atescatempa, Jerez y parte de la República de El Salvador; el de Moyuta en el municipio del mismo nombre, el Suchitán en Santa Catarina Mita, el Amayo en el municipio de Jutiapa y el Tahual en ElProgreso. Lo riegan varios ríos, entre ellos el rio Paz, que sirve de línea divisoria con El Salvador, el Ostúa que atraviesa Santa Catarina Mita y Asunción Mita, el Tamasulapa en Asunción Mita, el Salado, el de la Virgen y el Paz en el municipio de Jutiapa; el de Atescatempa en el municipio del mismo nombre y el Chingo.
1. El “CHINGO” entre Atescatempa, Jerez y la República de El Salvador.
2. El deMOYUTA en el municipio de Moyuta.
3. El SUCHITAN en Santa Catarina Mita.
4. El AMAYO en el municipio de Jutiapa.

RIOS
El departamento de Jutiapa está regado por los siguientes ríos.
1. El río DE PAZ que nace en el municipio de Quesada y recorre los municipios de Jalpatagua, Comapa, Zapotitlán, Conguaco y Moyuta, sirviendo de línea divisoria entre Guatemala y El Salvador.
2. El OSTUA queatraviesa el municipio de Santa Catarina Mita y Asunción Mita.
3. EL TAMAZULAPA en Asunción Mita.
4. EL SALADO, el de LA VIRGEN y el DE PAZ, en el municipio de Jutiapa.
5. EL ATESCATEMPA en el municipio de Atescatempa.
LAGOS Y LAGUNAS
1. El lago de GUIJA en Asunción Mita, pertenece una tercera parte a Guatemala y dos a El Salvador.
2. La laguna de ATESCATEMPA en el municipio de Atescatempa.
3.La laguna de MOYUTA y LA LAGUNA GRANDE en el municipio de Moyuta.
Su principales Lagos : lago de Güija que sirve de límite entre Guatemala y El Salvador, lo comparten los dos países, una tercera parte de Guatemala y el resto de El Salvador. Además, están las lagunas de Atescatempa, Moyuta y Laguna Grande.
Su producción agropecuario es variada, se cultiva maíz, frijol, maicillo, lenteja, caña deazúcar, tabaco, arroz, papa, yuca, ajonjolí, cebolla, henequén, maguey, chile, café, algodón, y diversidad de frutas. También hay grandes haciendas de ganado vacuno, caballar, mular y porcino.
En el litoral del pacífico la producción de sal es muy importante.
platillos exquisitos encontramos: Pollo en crema, caldo de gallina criolla, arroz en chipilín, el famoso tegüe, comidas con loroco,...