Juyungo

CONCEPTOS DE ALIMENTACIÓN
Pagina web. http://www.5aldia.org/v_5aldia/apartados/apartado.asp?te=214

El acto de comer e ingerir alimentos supone aportar al organismo las sustancias que necesitamos para vivir. Por ejemplo, una manzana nos aporta agua, vitaminas, minerales, hidratos de carbono, etc., que nuestro cuerpo utiliza para reponer lo gastado en el desarrollo de las funciones vitales. Elconjunto de alimentos que ingerimos debe cubrir las necesidades de nuestro organismo y aportar componentes promotores de salud que aumenten la esperanza y calidad de vida. 

La alimentación es el conjunto de acciones mediante las cuales se proporcionan alimentos al organismo. Abarca la selección de alimentos, su cocinado y su ingestión. Depende de las necesidades individuales, disponibilidad dealimentos, cultura, religión, situación socioeconómica, aspectos psicológicos, publicidad, moda, etc. Los alimentos aportan sustancias que denominamos nutrientes, que necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades. 

Nutrición es la ciencia que comprende todos aquellos procesos mediante los cuales el organismo incorpora, transforma y utiliza, las sustanciasquímicas (nutrientes) contenidas en los alimentos. El cuerpo humano necesita los nutrientes para llevar a cabo distintas funciones: 

- Cubrir las necesidades energéticas 
- Formar y mantener las estructuras corporales
- Regular los procesos metabólicos 
- Prevenir enfermedades relacionadas con la nutrición 
Una ciencia íntimamente relacionada con ellas es la Dietética, ya que ésta se ocupa deevaluar la idoneidad de las dietas, formular recomendaciones para mejorarlas, modificarlas con fines terapéuticos, etc.
Deduce que la alimentación es un proceso consciente, voluntario y por lo tanto educable; por el contrario, la nutrición es involuntaria, inconsciente y no educable, puesto que depende de procesos corporales tales como la digestión, la absorción o el transporte de los nutrientescontenidos en los alimentos a los tejidos.
Desde Definicion ABC: http://www.definicionabc.com/salud/alimentacion.php
La alimentación siempre es un acto voluntario y por lo general, llevado a cabo ante la necesidad fisiológica o biológica de incorporar nuevos nutrientes y energía para funcionar correctamente. Los tipos de alimentación pueden variar de acuerdo al tipo de ser vivo del que estemoshablando. En este sentido, debemos mencionar alimentación herbívora (aquella que se sustenta sólo de plantas), alimentacióncarnívora (que recurre sólo a la carne de otros animales) y finalmente la alimentación omnívora (combinación de las dos anteriores y característica del ser humano).
Pagina web: http://www.hacemosvidasana.com/alimentacion-equilibrada
Alimentación al proceso por el cual nosprocuramos los alimentos necesarios para mantener la vida, los seleccionamos según las disponibilidades, los preparamos según usos y costumbres y terminamos por ingerirlos. Es por tanto un proceso voluntario y educable.
Este proceso está condicionado por diferentes factores, que van a determinar el comportamiento alimentario de una sociedad.
* Religiosos: Casi todos tienen normas relacionadas con laalimentación (los adventistas son vegetarianos estrictos, los musulmanes no pueden comer cerdo, los católicos no pueden tomar carne en ciertos días).
* Éticos: No quieren matar a un animal para comer o piensan que se destruye de esta forma el equilibrio ecológico.
* Salud: Afirman que los alimentos de origen animal tienen sustancias perjudiciales para la salud, ya sean naturales(colesterol) o añadidas en el proceso industrial (aditivos, contaminantes).
* Oposición al sistema: Se rechazan los alimentos habituales y se eligen alimentos extraños al medio. Es una forma de rebeldía.
Los alimentos “naturales” no poseen cualidades sobrenaturales, ni tienen una gran riqueza nutritiva, simplemente en el mejor de los casos, no poseen contaminantes químicos ni aditivos.
Los cultivos...