Juzgamiento de ovinos de carne

JUZGAMIENTO DE OVINOS DE CARNE

La clasificación de los ovinos es distinta de la que se realiza con los vacunos o porcinos, por el hecho de que se hallan involucrados dos productos de importanciaeconómica en vez de uno. Es decir, además de la producción de carne la lana constituye un producto valioso.

Las condiciones fundamentales que debe poseer un buen jurado de ovinos son los siguientes:1. Conocimiento de las regiones del ovino

 Consiste en dominar el lenguaje que describe y ubica las distintas regiones de un ovino.
 Además es necesario conocer cuales son las de mayorimportancia; es decir, qué valoración comparativa corresponde otorgar a las diferentes regiones.



2. Un ideal claramente definido o patrones de perfección

 El jurado debe saber qué es lo quebusca; es decir, ha de tener en su mente un ideal o estándar de perfección.

3. Observación aguda y justa apreciación

 El jurado capacitado posee la aptitud de observar la buena conformación y losdefectos, y la de ponderar y valorar la importancia relativa de las diversas características, favorables o no.

4. Honestidad y valentía.

 El jurado competente de cualquier clase de ganadodebe poseer equidad y valentía, tanto cuando efectúa una clasificación en las pistas de exposiciones como cuando realiza un programa de cría y comercialización.
CONFORMACIÓN IDEAL DEL TIPO CARNE.

Gran tamaño, buen ancho, profundidad y compactividad del cuerpo.
 Cabeza corta y ancha, ojos despejados.
 Cuello corto y grueso.
 Pecho ancho y profundo.
 Costillas bien arqueadas.
 Costadodelantero y bragada bien bajos.
 Dorso ancho y fuerte.
 Anchura y profundidad en el lomo.
 longitud y horizontalidad en la grupa.
 Piernas grandes.
 Huesos desarrollados.
 Patas aplomadasy cortas.
 Un vellón de peso y calidad aceptables, y piel rosada

PROCEDIMIENTO LÓGICO DEL EXAMEN

El examen de ovinos debe de ser sistemático y concienzudo. El procedimiento recomendado que...