jw marriott análisis competencia

UNIVERSIDAD ANÁHUAC MEXICO NORTE
ESCUELA DE TURISMO
JW MARRIOTT MÉXICO CITY SANTA FE







PROYECTO FINAL
OBJETIVO: SABER TRABAJAR BAJO PRESIÓN, TRABAJO EN EQUIPO Y LOGRAR UNA PARTICIPACIÓN EXCELENTE
PRACTICUM EN LA INDUSTRIA DE LA HOSPITALIDAD I


PRESENTA:
ITZIAR SORDO ABASCAL


PROFESORA: Lilia Angelica Anciola Guajardo
HUIXQUILUCAN, ESTADO DE MÉXICO 15 DE NOVIEMBRE DEL2013
ÍNDICE
Introducción……………………………………………………………………....3
Desarrollo del trabajo………………………………….………………………..4
Historia…………………………….………………………….……….…..4
Segmento de mercado del hotel………………………...……….……5
Tarifas de las habitaciones y precios de alimentos y bebidas..6-7
Servicios ofrecidos……………………………………….……………..8
Atención del personal en las diferentes áreas de servicio...…….9
Precio y beneficiosofrecidos…………………………………….10-11
Instalaciones y mantenimiento……………………...……………….12
Conclusiones y aportaciones…………………………..………………..13-14
Fotografías………………………………………………………………………15
Bibliografía……………………...……………………………………………….16

















INTRODUCCIÓN
Dentro de mis prácticas profesionales en el JW Marriott México City Santa Fe tuve varias experiencias gratificantes que mehicieron crecer como persona tanto en el ámbito profesional como en el personal.
Al principio de estás practicas todos me decián que no iba a durar en el área de banquetes pero en verdad a pesar del trabajo pesado fue algo que me apasiono de verdad y me dejó una experiencia de vida y me dejó más claro a lo que me quiero dedicar en un futuro.
Fue un reto personal continuar en banquetes, es untrabajo muy pesado y en verdad es un orgullo poder decir que concluí esta etapa de mi vida con mucho entusiasmo y con ganas de seguir en este ámbito profesional, me enamore de la hotelería y espero seguir así el resto de mi carrera.
He aprendido como es tán importante trabajar en conjunto y que siempre se necesita de todos los departamentos del hotel, sean back o front, todos tienen el propósito debrindar un servicio excelente al huésped y es inspirador ver como entre todos siempre se ayudan.
Se me presentaron dificultades como la fatiga y el desgaste físico pero siempre superando cualquier expectativa.
Mis jefes y compañeros admirables personas de los cuales aprendí mucho ya que tuvieron la paciencia de enseñarme en cada momento y de que es bueno equivocarse ya que así se aprende más delos errores.
Concluyendo me parece admirable el trabajo que mis compañeros realizan y esto es una motivación más para seguir aprendiendo y poder llegar a ser un gran líder en un futuro.


DESARROLLO DEL TRABAJO
HISTORIA
JW Marriott pertenece a dos corporativos los de grupo diestra y los de jw marriott por lo tanto tiene dos historias.

Comencemos por la historia del grupo diestra. Todocomenzó con un fundador el señor Constantino Díaz García quien se mudad desde España a México. Comienza fundando una empresa de máquinas de cocer que aún esta funcionando en el centro de la Ciudad de México. Conoce a su esposa Ana María Estrada, por ello se llama grupo diestra por la combinación de Díaz + Estrada= Diestra. En 1942 abre su primer hotel llamado Emporio Reforma que se encuentrasobre paseo de reforma.
La historia de JW Marriott, comienza con un fundador llamado Jhon Willard Marriott quien acabando su carrera decide abrir un establecimiento durante el verano de venta de cervezas en Washignton llamado “Hot Shoppes”, regresa a su casa y se casa con su esposa, durante el invierno decide vender tamales y otra comida ya que la cerveza fría no fue bien vendida. Empieza a crecerel negocio y el pone a la venta acciones de su estabelcimiento y con el dinero ahorrado abre su primer hotel en 1955 . Para el 2009 abrieron el hotel 3000 de la marca JW Marriott.
Durante más de 80 años, Marriott ha liderado el mercado de la industria hotelera manteniéndose siempre fiel a los principios de la familia fundadora. Nuestro incesante enfoque en la innovación y la acción alimentan...