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MATERIAS PRIMAS….
APRENDIZ:
ISLENA CUPITRA MERCHÁN
ERIKA MARIA HERNANDEZ
INSTRUCTOR:
SERGIO ORDUZ..

1. PLATANO.
• ALIMENTO CON EL PLATANO:
• COLADA DE PLATANO:
este es un alimento fácil ysaludable que se puede
hacer en casa es completamente natural y nutritivo
para toda la familia.
PASOS:
• Se debe utilizar plátano en estado de maduración es
decir verdes.
• Se elimina lacascara y se parte en trozos al gusto
( grandes, medianas y pequeñas).

• CUANDO NO HAY HORNO O ESTUFAS SE HACE COMO EN LAS
ÉPOCAS ANTERIORES SE DEJAN SECAR AL SOL, POR 3 O CUATRO
DÍAS , ESTE ES UNPROCESO LENTO.
• OTRA OPCIÓN ES SECAR AL HORNO A 80°C POR VARIAS HORAS,
CUANDO EL PRODUCTO ESTE BIEN SECO LOS TROZOS QUEDAN
DUROS, LUEGO SE MUELEN HASTA QUEDAR EN UNA HARINA
FINA.
• SE EMPACA ENBOLSAS PLÁSTICAS PARA EVITAR EL CONTACTO
CON LA HUMEDAD Y ALGO IMPORTANTE ES QUE SU DURACIÓN
PARA EL CONSUMO DEBE SER DE 3 A 4 MESES.
• LUEGO LA UTILIZAMOS CON AZÚCAR Y LECHE AL GUSTO, SE
PONE EN LAESTUFA A FUEGO LENTO Y ESTAR REVOLCANDO
CONTANTEMENTE DURANTE 10 A 15 MINUTOS.

•

se logra una colada o papilla muy deliciosa o
nutritiva para toda la familia pero en especial los
niños.• COMPOSICION APROXIMADA DE LA COLADA DE
PLATANO
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AGUA: 13.1
PROTEINA: 2.0
GRASA: 0.4
CARBOHIDRATOS: 82.7
FIBRA: 0.1

BENEFICIOS DE LA COLADA DE PLATANO
 Mantiene el sistemadigestivo en buenas
condiciones
 Ayuda a balancear los niveles de azúcar en la sangre
 Controla la presión arterial.
 Ayuda a reducir las enfermedades del corazón
 Alimenta la piel y lavista.
 Ayuda a los músculos
 Da energía
 Mejora nuestro estado de animo….

2. HAMBURGUESAS DE CORDERO
• El cordero es un
alimento de gran
tradición por que se
destaca por su carne
tierna,fuerte y
sabrosa, es nutritiva y
de fácil digestión, ricas
en proteínas de buena
calidad.

PASOS DE PREPARACIÓN..
• Tenemos la carne de
cordero
• Picamos orégano y
hierbabuena
• Cebolla...