Karamlos

Chicles y caramelos sin azúcar, con mesura
A pesar de que mascar chicle reduce el apetito, muy útil en caso de seguir una dieta de adelgazamiento, su abuso puede tener un efecto laxante
* Últimaactualización: 24 de mayo de 2010
- Imagen: Jeff Prieb -Los caramelos y los chicles sin azúcar son, para muchas personas, el mejor recurso para mantener la boca ocupada si se ha dejado de fumar, sesigue una dieta de adelgazamiento, se sufre halitosis o se está nervioso. Estos dulces han conseguido ponerse de moda al ofrecer al consumidor la ventaja de degustar un delicioso caramelo sinpreocuparse por las temidas calorías. A esto se añade que algunos estudios adelantan que mascar chicle reduce el apetito, se consumen menos alimentos y menos calorías, lo cual supone una ayuda inestimablepara quienes siguen una dieta de adelgazamiento. Incluso se comercializan chicles con sustancias que se suponen adelgazantes, aunque no hay evidencia científica que sustente estas propiedades.

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Un cúmulo de aditivos
Los chicles y caramelos sin azúcar son un cúmulo de aditivos: los edulcorantes confieren el esperado sabor dulce, con la goma basese consigue la textura masticable, los humectantes permiten que no se sequen y, según el sabor, se añade un mayor o menor número de aromatizantes, acidulantes y colorantes. Más de 10 ó 15 aditivosinútiles para la nutrición humana, pero imprescindibles para la fabricación de estos productos.
Al ser dulces pero sin azúcar, los aditivos edulcorantes son los de mayor presencia y, entre ellos, losque pertenecen al grupo de los polioles o azúcares alcohol. Son perfectos sustitutos del azúcar común o sacarosa por una doble ventaja: aportan menos calorías (la mitad) y no son cariogénicos. Estoscompuestos pueden ser naturales, aunque la mayoría se elaboran mediante la transformación de azúcares en el laboratorio.
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Conviene limitar la ingesta...