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LOS TORITOS VERACRUZANOS
04.06.2012
por Dirección de Promoción


Los Toritos Veracruzanos son bebidas heladas tradicionales del Estado de Veracruz, especialmente del Sotavento, zona que vadesde el Puerto de Veracruz hasta el sur de Alvarado, colindando con los Tuxtlas.
Están hechos con alcohol de caña que se produce en el estado y frutas naturales; su nombre se remonta a las jornadas dela cuenca azucarera veracruzana, los obreros agotados tras intensas horas de trabajo, hacían preparados de frutas para refrescarse, agregándole un poquito de alcohol de caña, al tomarse la bebidadecían que se sentían fuertes y grandes como toros para seguir trabajando.
Con el pasar de los años, esta bebida se ha perfeccionado y ha adquirido popularidad en Veracruz en donde se pueden probar´Toritos´ de diversos sabores que van desde frutas exóticas, como la guanábana, jobo, nanche, coco, hasta extracto de café, cacahuate o nuez.
Es una bebida famosa por su exquisita dulzura, su consistenciacremosa y su suave, pero con un potente toque de licor energético, y es que su sabor dulce es bastante engañoso, las frutas y demás sabores, saben ocultar muy bien la presencia del alcohol de caña quese cuela en las venas. 
Los toritos son bebidas que difícilmente pueden conseguirse en otro lugar que no sea en el estado de Veracruz, por ello, al probarlos se asocian con el horizonte delPapaloapan, una noche tibia de luces tenues que acentúan el aire provinciano de Tlacotalpan o el sabor de un paseo por el malecón en el puerto jarocho; el entusiasta comensal pensará acompañarlo con undelicioso arroz a la tumbada o unos ricos camarones enchipotlados, y todo estará bien mientras permanezca sentado… si se levanta, será bajo su propio riesgo.
El torito se ha caracterizado por ser una bebidasumamente popular y característica de la región del sotavento, los hay de guanábana, fresa, piña, mamey, jobo y por supuesto cacahuate que se ha caracterizado por ser uno de los favoritos, debido...