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Brebaje de colores
Brebaje de colores
El nombre de brebaje de colores es un experimento químico que se utiliza como base la lombarda como un indicador de ácidos y bases, es un experimento sencillopero asombrarte ya que como su nombre lo dice, es una combinación de sustancias que se mesclan y reaccionan de manera natural dando origen a colores que es el resultado de la combinación.
¿Pero quees un indicador?
Un indicador es una sustancia que tiene la particularidad de adquirir un color diferente según entre en contacto con un ácido o con una base.
Este experimento se realiza con algunosmateriales que fácilmente se pueden encontrar tales son:
* Lombarda, agua, bicarbonato, limón
* Mechero o cocina portátil y recipiente para cocer
* Bote, colador, embudo y vasosLuego de obtener todos los materiales continuamos con el procedimiento.
Se trata de utilizar la lombarda como un indicador para el reconocimiento de ácidos y bases.
Para ello cortamos la lombarda entrozos pequeños, la ponemos en un cazo con agua que la cubra y cocemos
Cuando rompa a hervir se quita, se revuelve y se deja enfriar media hora. Colar el líquido y guardarlo en un bote; este líquido esel indicador.
Llenar un vaso con agua, otro con agua de limón, y el tercero con agua de grifo y una cucharadita de bicarbonato. Verter un poco de líquido indicador en cada uno de los vasos
Como supuede observar en la siguiente imagen es el resultado del experimento al mesclar el agua, agua con bicarbonato de sodio y el agua con limón.
¿Por qué se da el cambio de color?
Como sabemos lalombarda funciona como un indicador natural, ya que es una antocianina. El núcleo principal de las antocianinas son las antocianidinas, constituidas por tres Anillos con dobles enlaces conjugados, lascuales son las responsables del color de las antocianinas. La antocianina es muy sensible a los cambios de pH por tanto es un excelente indicador natural.

El extracto de col lombarda cambiará de...