Kendall Cangrejo Y Langosta

Kendall cangrejo y langosta, Inc.
Kendall cangrejo y langosta, Inc. (KCL) fue fundada en Cambridge, Massachusetts, en
1962, como un cangrejo y langosta al por mayor y la compañía de entrega para el área de Boston. Por 1985, KCL habían eliminado en gran medida de su negocio cangrejo y había ampliado sus operaciones incluir entrega al día siguiente a la carta de la langosta de restaurantes,empresas de catering, y los consumidores en el noreste de Estados Unidos, entre los clientes de Washington, DC a Presque Isle, Maine. En 1998, las ventas anuales de KCL habían alcanzado los $ 22 millones. KCL atribuyó su éxito a un gran servicio al cliente, enfocado marketing directo electrónico y publicidad de su producto, y la enorme popularidad de langosta como un elemento de menú para
ocasionesespeciales. KCL sabía que el servicio al cliente era crítico para el éxito de cualquier
negocio en el sector de la restauración de la economía, y el mantenimiento de una excelente reputación para el servicio al cliente ha sido siempre una prioridad muy alta.

Jeff Daniels había trabajado para KCL a tiempo parcial mientras estudiaba en la Escuela Sloan de
Management del MIT, y se había unido a personalde tiempo completo de KCL después de la graduación. Se levantó rápidamente a través de la organización a su cargo actual como director de Overnight Delivery Operaciones, que ha sido el departamento más rentable de la compañía. Él
sabía que la alta dirección se mantiene un ojo sobre él, y él tenía su mente establecido en convertirse en un vice-presidente senior en el próximo año. Langosta

Lalangosta es un elemento de menú muy popular. Esta popularidad se debe a su exquisitamente rico degustar, así como su aspecto llamativo, que decora cualquier mesa de comedor muy bien.
Las personas suelen comer en la langosta para celebrar una ocasión especial, y la experiencia de
comer langosta es divertido y emocionante. Además, la langosta es extremadamente simple para cocinar:
Uno simplementecoloca el bogavante vivo en una olla de agua hirviendo durante 15 minutos, y es
listo para comer!

Sin embargo, la langosta es tan perecedero que debe ser cocinado en vivo. Después de la muerte, un crudo carne de langosta se deteriora rápidamente. Por esta razón, las langostas deben ser siempre transporte vivo, y esto aumenta considerablemente su costo. Una langosta está preparado para transporteempaquetando la langosta en una caja de cartón corrugado con una pieza de espuma aislante, y cubriendo la langosta con paquetes de gel no tóxico congelados dentro de la espuma aislante. Alobster puede vivir en esta caja especial para 36 a 48 horas. Siempre es necesario transportar langosta por suministro de aire o camión durante la noche para asegurarse de que el informe llegue vivo a su destinatario.Operaciones de entrega al día siguiente Los clientes pueden pedir langostas para entrega al día siguiente cualquier momento anterior a 17:00 en el día antes de la entrega. Órdenes de un día típico ascienden a aproximadamente 3.000 langostas que deben ser entregados a los clientes. El personal de las operaciones de entrega al día siguiente KCL pasar la mayor parte de sus pedidos de procesamientode días de trabajo en su pedido y la contabilidad sistemas informáticos y el embalaje las langostas para el envío.
En 17:30, camiones de United Express Overnight Delivery (una prominente empresa de entrega de paquetes durante la noche) recoger las langostas para llevar y camiones a sus instalaciones el aeropuerto de Logan. La Avión de United Express normalmente despega del Aeropuerto Logan con laslangostas (y otros paquetes de otra clientela Boston) a las 6:30 pm y vuela los paquetes a Central de procesamiento de United Express 'y centro de clasificación, cerca de Washington, DC En este instalación, todos los paquetes (incluyendo las langostas) están ordenadas y clasificadas por su último destinos y transportado por vía aérea y camiones entonces locales durante la noche, por lo general...