Kibbe

KIBBE
El kibbe es un platillo nacional de libano,y es hervido en festivales.
Es una especie de albóndiga rellena crujiente por fuera y por dentro tiene carne deliciosamentesazonada.
Ingredientes:
Para la masa:
250gr de carne molida de ternera
100gr de couscous hidratado
1 cebolla pequeña picada
½ cdta de pimienta
½ cdta de cominos
½ cdta de sal
Para elrelleno:
100 gr de carne molida de ternera
25gr de piñones
1pzca de canela molida
½ taza de perejil picado
1pzca de Pimienta negra en polvo
½ cebolla picada
1 diente de ajo machacado½ taza de aceite de olivo
Modo de Preparación:
Primero se prepara el relleno:
Se fríe en aceite de olivo el aceite y el ajo.
Se le agrega la carne molida hasta que se dore
Se lepone la canela,pimienta,sal y el perejil.
Se retira del fuego y se le revuelven los piñones
Para la masa:
Se mezcla la carne molida, la cebolla picada, el couscous hidratado, lapimienta, el comino, y la sal.
Hacer pequeñas bolitas con esta mezcla
En la palma de una mano hacer un hueco, con el dedo pulgar de la otra mano
Se le pone el relleno
Se cierra con cuidadoy se le da forma de un balón de futbol americano
Se fríen en aceite de olivo bien caliente
Ya que tomaron un color oscuro se sacan del aceite
Se ponen en un escurridor para quitarel exceso de grasa






Información Nutrimental
La carne contiene mucha proteína y vitamina B12, que nos ayuda a fortalecer nuestros músculos
Los piñones nos dan mucha energía ygrasas buenas, que nos ayudan a tener un corazón saludable
El aceite de Olivo es un Antioxidante, nos ayuda a tener una piel joven y un corazón fuerte
La cebolla y el ajo, son unosvegetales que tienen Vitamina C que nos protege de la gripa, y también nos previene de cáncer
El couscous es un cereal de trigo rico en proteínas y muy energético, ideal para deportistas.