kimik

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FIGEMPA
ESCUELA DE AMBIENTAL
NOMBRE: Alicia vasquez CURSO: segundo
FECHA: 17\12\13TEMA: Aldehidos
ALDEHIDOS


Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación-ol por -al.

PROPIEDADES FISICAS
1) El primer término es gaseoso (metanal) los restantes: hasta C12 , son líquidos y los últimos términos son sólidos.

2) Su temperatura de ebullición sonmenores que los de los alcoholes respectivos por que los aldehídos no tienen " enlaces hidrogeno”.

3) Los aldehídos de baja masa molecular tienen olor intenso en cambio los superiores sonfraganciosos, por ejemplo, el nonanal es un componente de la esencia del geranio.


4) Los aldehídos con 4 o menos átomos de carbono son solubles en agua y todos son menos densos. Los de mayornumero de átomos de carbono son insolubles.

5) El grupo carbonilo tiene gran polaridad.



PROPIEDADES QUÍMICAS :
1) Oxidación :
Los aldehídos son fácilmente oxidables transformándose enácidos de
igual numero de átomos de carbono . Esta capacidad reductora de los
aldehídos se manifiesta al reaccionar con :

a) El reactivo de tollens:

AgNO3 + NH4OH → NH4NO3 + AgOH
Seproduce el espejo de plata

H − CHO + 2 AgOH → H ─ COOH + H2O + 2Ag
Metanol A.Metanoico

b) El licor de fehling:

Cu(OH)2 + NaOH + tartrato doble de Na y KSe produce un precipitado rojo ladrillo de Cu2O.

H ─ CHO + 2 Cu1+ → H ─ COOH + Cu2O + 2 H2O

c) El reactivo de Benedict:

CuSO4 + Na2CO3 + citrato de sodio
Se produce un precipitadode cobre.

2) Adición de Ácido Cianhídrico :
Permite la constitución de las " cianhidrinas " , muy útiles en la síntesis
de los ácidos orgánicos .

H ─ CHO + HCN → CH3 ─ CH ─ CN...