Kipets Y PAN DE ZANAHORIAS

Kipets

3-huevos
1-libra de trigo
½-libra de cebolla 2-libra de carne molida de primera
1-ramito de hierba buena
1-ramito de albahaca verde 1/2cucharada de picante
½-libra de ají grande verde
Salal gusto
Sazón completo
Maggi al gusto
Ajo al gusto
1-funda de harina de pan

Elaboración
Limpio y lavado el trigo, deja en remojo 2 horas triture el trigo con todos los ingredientes mezcla bien,forme sus kipes y fría con abundante aceite.
NOTA: sazona y cocina la carne hervida se le echa harina de pan y huevos para poner mejor consistencia. Se tritura juntos los ingredientes menos los sazones enpolvo y luego ---------- y se hacen las bolas.

Pastel de Zanahorias
½- taza de azúcar mascabada
1-taza de azúcar granulada
1-taza de aceite vegetal
2-taza de harina.
1.1/2-cucharadita de polvo dehornear
1-cucharadita de bicarbonato
2-cucharadita de canela
1-cucharadita de sal
5-huevos grandes
2.1/2- taza de zanahorias guayada
1-taza de pasa
1-cucharadita de ralladura limón
1-cucharada de harinaElaboración
En un tazón vierta la azúcar el aceite mover bien agregar los ingredientes secos cernidos, agregar los huevos uno a uno sin dejar de batir incorpore la zanahoria, agregar las pasaenharinada con la cuchara de harina y la ralladura de limón. Vierta el preparado en molden engrasado y llévelo al horno por 60 o 70 minutos a 350º grados.

Croquetas de Pollo
2-libras de pollo.
4-taza deagua.
½-cucharadita de pimienta.
1-cucharada de sal.
1-taza de leche.
1-taza de consomé de pollo.
½-taza de pan guayado.
2- huevos batidos.
Elaboración
En una hoya de fondo grueso agregue sal y aguaagregue el pollo y cocine luego separe las carnes de los huevos, muela y confeccione una bechamel con la leche y la cebolla y la vierte, agregue el pollo, el caldo de pollo y mover hasta formar unapasta que no se pegue en el fondo del cardero, coloque en una fuente y déjala enfriar, amase sobre el pan rallado forme la croqueta pase la por pan rallado y fría en abundante aceite caliente.

NOTA:...