Kit Profesiografico

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DEL ESTADO DE MÉXICO
PLANTEL “SOR JUANA INÉS DE LA CRUZ”
KIT PROFESIOGRAFICO
POR:
CASTILLO FOSADO OSCAR MARIO
5TO SEMESTRE
GRUPO: 06
MATERIA:
ORIENTACIÓN EDUCATIVA

Perfil de Ingreso
Los aspirantes a estudiar este programa deberán tener capacidad de análisis, crítica e innovación; alta responsabilidad social; compromiso con la sociedad; actitud positiva hacia elcambio; fuerte inclinación a la toma de decisiones; habilidad para adaptarse al ambiente cultural internacional; interés y respeto hacia otras culturas, e interés en desarrollar la actividad turística nacional.
Perfil de Egreso
Al terminar la carrera, el alumno habrá adquirido los conocimientos teóricos y prácticos para administrar y diseñar planes estratégicos y de comercialización quepermitirán aumentar la competitividad de las organizaciones de índole privada o gubernamental pertenecientes al sector turístico.
Se distinguirá por su formación ética y humanista, por ejercer un liderazgo proactivo en la solución de problemas y toma de decisiones, por estar comprometido con el desarrollo sustentable y con la calidad en el servicio.
Asimismo, el alumno habrá desarrollado los siguientesconocimientos, habilidades y actitudes:​​​​​​​​
Conocimientos:
​​​​​Sobre gestión de empresas relacionadas con el turismo.
Sobre investigación de mercados y análisis del consumidor.
Sobre mercadotecnia de servicios turísticos.
Sobre estrategias de ventas y de negociación.
Sobre análisis económico y financiero.
Sobre evaluación de proyectos de inversión.
Sobre gastronomía y culturaculinaria.
Sobre tecnologías de información y comunicación para los negocios turísticos.
Sobre patrimonio cultural.
Sobre régimen legal del turismo.
Sobre planeación del turismo.
Sobre emprender negocios socialmente sustentables.
Sobre estrategias para incrementar la competitividad de empresas nacionales y multinacionales pertenecientes al área de servicios turísticos.
Habilidades
​​​
Deadaptación al cambio y a diferentes culturas.
De establecer vínculos entre los diferentes actores del turismo.
De innovar en los procesos de servicio al cliente.
De comunicación en un segundo o tercer idioma.
De organizar y dirigir equipos de trabajo que presten servicios turísticos.
De innovar, gestionar y operar procesos de servicios al turista con altos estándares de calidad internacional.
Decomunicación oral y escrita tanto en inglés como en español.
De uso de tecnologías de información para la administración turística.
De búsqueda y análisis de la información para la toma de decisiones.
De organizar y operar eventos, convenciones, congresos y recorridos turísticos.
Actitudes
Servicio a la comunidad promoviendo las áreas turísticas dentro y fuera del país.
Responsabilidad socialpor un turismo sostenible.
Ética en su desempeño profesional.
Liderazgo.
Proactivo, flexible e innovador.
Adaptación al cambio y a nuevos ambientes multiculturales.
Evaluación crítica de su trabajo.
Pensamiento crítico.

Tira de Materias
Administración de Empresas Gastronómicas   
Administración de Recursos Humanos en Alimentos y Bebidas   
Animación y Ambientación   
Biotecnología delo Alimentos   
Calidad en el Servicio   
Cocina Árabe   
Cocina Alemana   
Cocina del Mar   
Cocina Española   
Cocina Francesa   
Cocina Italiana   
Cocina Latinoamericana   
Cocina Mediterránea   
Cocina Mexicana Contemporánea   
Cocina Mexicana Tradicional   
Cocina Oriental   
Cocina Vegetariana   
Coctelería  
Composición Fisicoquímica de lo Alimentos   
Compras y Almacén   Conservación y Mantenimiento de lo Alimentos   
Contabilidad Aplicada   
Contabilidad Básica   
Costos y Presupuestos en Alimentos y Bebidas   
Desarrollo Empresarial   
Desarrollo Humano   
Desarrollo y Diseño de Productos   
Ecología en Gastronomía   
Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas   
Estadística Aplicada a la Gastronomía   
Estadística Descriptiva   
Estancia...