kiwicha

3.2 INFORMACIÓN DE MATERIA PRIMA
En el 2007, Alemania importó 1,0036 toneladas de amaranto en el 2007 (45.6% más que en el 2006). Estas importaciones de amaranto representaron EUR1, 912,900 (39.2% más que en el 2006).
A medida que los supermercados tratan de mejorar su selección de productos orgánicos los consumidores los van conociendo más. Esto explica el crecimiento de las importacionesde kiwicha, producto que se considera saludable y orgánico. Muchos productores están utilizando el amaranto como ingredientes para sus productos.
Se estima que estos crecerán a un 10% anual durante los próximos años.
En el 2007, el 69% (578.5 toneladas) de las importaciones de quínoa fueron vendidas por minoristas. En el caso del amaranto, las ventas minoristas representaron un 55% de laimportación total (552 toneladas). Sin embargo, a medida que los productores de comida y las panaderías exploren y experimenten con estos productos como ingredientes, el mercado de ingredientes demandará kiwicha en los próximos años. La mayoría de las importaciones de kiwicha provienen de Bolivia y Perú, pero también llegan cargamentos más pequeños de Ecuador (alrededor de 125.8 toneladas por año).El 57% de la kiwicha que se importan en Alemania provienen de Perú.
Se espera que el volumen de kiwicha importada crezca a una tasa anual de crecimiento compuesto del 20.9% durante el periodo en cuestión. También se espera que los aumentos de las materias primas y el transporte se reflejen en un incremento en los precios de los dos productos.
La predicción de crecimiento se basa en variosfactores: (a) la gente está empezando a identificar a estos productos como saludables, (b) los productos se harán más comunes a medida que se comiencen a vender en canales como supermercados e hipermercados (lo cual fomentará su crecimiento), (c) a medida que las compañías productoras de comida eduquen a los consumidores, subirá la demanda de estos productos, (d) la cantidad de consumidores que sepreocupan por su salud está incrementando en Alemania, y están comenzando a demandar más productos saludables de las productoras y comerciantes minoristas, (e) la tendencia a comer menos carbohidratos mejorará la demanda de estos productos, ya que no contienen gluten, (f) la tendencia a consumir productos orgánicos y de comercio justo hará que los consumidores busquen este tipo de productos.
Loscanales líderes en ventas de amaranto son las tiendas de comida saludable y las tiendas de comida orgánica/bio, ya que apuntan a un público que se preocupa por su salud y que está bien informado Los supermercados, almacenes y las tiendas que venden sus productos por Internet también juegan un rol importante en la distribución de estos productos.
De todas formas, por el momento, sus ventas no sontan importantes como las de las tiendas de comida orgánica.
Las tiendas de comida saludable y orgánica comprenden la importancia y el potencial de crecimiento que tienen la quínoa y el amaranto ya que han observado su desarrollo en los últimos 15 años. También han visto como se han empezado a vender más en los supermercados y almacenes. Las tendencias orgánicas y “bio” también mejorarán la imagenla kiwicha ya que los consumidores ven a estos productos como orgánicos.


2.2 COMERCIO EXTERIOR KIWICHA
En el 2011, se importaron 1.088.7 toneladas de amaranto lo cual valía alrededor de €2,839.2 miles. Este crecimiento se debe a que los consumidores se están empezando a familiarizar con los productos y con su mayor distribución.
El sector orgánico en Alemania ha estado creciendo, y elamaranto forma parte de este sector. Además, más productores de comida saludable están incluyendo estos productos como ingredientes para sus productos finales. Se estima que la kiwicha gozará de una tasa anual de crecimiento compuesto de volumen del 20.9% en los próximos años.
La mayoría de las importaciones de amaranto que llegan a Alemania vienen de Bolivia y de Perú. Una cantidad muy pequeña...