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Artesanía se refiere tanto al trabajo del artesano (normalmente realizado de forma manual por una persona sin el auxilio de maquinaria o automatizaciones), como al objeto o producto obtenido en el que cada pieza es distinta a las demás. La artesanía como actividad material se suele diferenciar del trabajo en serie o industrial.
Con el objeto de definir a la artesanía y distinguirla dela industria, Eutimio Tovar Rodríguez en "La artesanía su importancia económica y social"1 ha propuesto como definición de artesanía "toda técnica manual creativa, para producir individualmente, bienes y servicios" y por lo tanto ha definido industria como "toda técnica mecánica aplicada, para producir socialmente, bienes y servicios".
Para muchas personas, la artesanía es un término medio entre el diseñoy el arte. Para otros es una continuación de los oficios tradicionales, en los que la estética tiene un papel destacado pero el sentido práctico del objeto elaborado es también importante.
También quedan algunos artesanos que se dedican a los llamados «oficios tradicionales», pero cada vez son menos.
Uno de los principales problemas de la artesanía es la competencia con los productos procedentesde procesos industriales de bajo coste, con apariencia similar a los productos artesanos, pero con menor precio y calidad.
Otra dificultad para los artesanos es la forma de comercializar sus productos, ya que es una característica de la artesanía, que se realiza en talleres individuales o de pocas personas, con poca capacidad para llegar al mercado.

Artesanias y gastronomía del estado deVeracruz

Entre sus artesanías, veracruz fabrica artículos de palma y jarciería, figurillas de vainilla, alfarería, textiles de lana, instrumentos musicales y artículos de carey.

Veracruz ofrece a sus visitantes una amplia variedad de platillos, entre ellos:
El huachinango a la veracruzana.
Pato a la veracruzana
Mondongo a la veracruzana.
El ceviche.
Caldo largo.
Mojarra fritas o al mojode ajo.
jaiba en chilpachole.
Camarones enchiplotados.
Bebidas
Estos platillos se pueden acompañar con los famosísimos "toritos", bebidas a base de fruta y leche condensada.
Otras bebidas típicas de Veracruz son el habanero, mezcla de aguardiente de uva y caña; vino de naranjas fermentadas; el jobo, hecho a base de ciruelas del árbol fermentadas, o el mosco, licor de naranja.
Postres
Y paraterminar no deje de probar el helado de pétalos de rosa, los garbanzos enmielados, el camote endulzado, las Gollorías o el Marquesote.


Las artesanías más representativas del país 

LA TALAVERA se emplea principalmente en utensilios de uso común como los platos, jarrones y vajillas. Fotos Cortesía
El Sol de Puebla
9 de septiembre de 2012
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* El arte hecho por manos mexicanas* México y su riqueza artesanal

* Artesanía representativa de México

Por Mary Carmen M. Ávila y Karla Ramírez Roldán

La artesanía mexiquense es una enorme riqueza que nuestro país ofrece a los visitantes extranjeros ya que abarca todas las ramas artesanales esenciales, siendo la mayor parte de sus derivaciones el resultado del trabajo de miles de artesanos que se distribuyen en elterritorio mexicano, quienes ayudados por el ingenio y la creatividad aprovechan los materiales que ofrece la naturaleza de las diversas regiones de nuestro país. 

Por tal motivo, la publicación de Viajeros del día de hoy será dedicada a las artesanías que se producen en diferentes estados de la República, recorriendo algunas ciudades o regiones en las que destaca un arte en específico. Así queacompáñenos en este pequeño recorrido para conocer un poco más de la sensibilidad de estos artistas, que convierten un material en toda una "obra de arte". 

INICIANDO EL RECORRIDO

A continuación se hará mención de algunos de los estados que destacan por la producción de ciertas artesanías que destacan no sólo a dicha región, sino también al país. 

PUEBLA

Iniciaremos estas menciones...