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En nuestra alimentación es indispensable que existan los carbohidratos, los lípidos,
vitaminas y las proteínas, y nuestra forma de adquirirlos es mediante el consumo
directo.

Carbohidratos:Se encuentra en:

Consumo:

Miel, Azúcar estándar

Alimentos ricos en hidratos de
carbono, deben ser la base de la
alimentación (entre 4-6 raciones
diarias). Si son integrales nosaportarán más fibra alimentaria.

Jugos de frutas (varía según la
fruta), Harinas refinadas
Fruta (en su consumo directo)
Cereales integrales, Legumbres
(varía según la legumbre)
Hortaliza, Frutosrojos

Lípidos

Se encuentra en:

Consumo:

Aceites (oliva, canola, girasol, etc.)

Frutos secos ricos en proteínas,
fibras alimentaria y grasas cardiosaludables por lo que son de granaporte energético, se recomienda
una ingesta de 2-7 raciones por
semana

Mantequilla, Margarina, Grasa de
carne
Pescado

Leche entera
Frutos secos (almendra, nuez,
piñones, cacahuate etc.)Aceitunas

Aceites son ricos en grasas cardiosaludables, y su consumo óptimo se
sitúa entre 3 y 6 raciones diarias,
preferentemente en crudo.

Vitaminas

Consumo:

Son una fuente importante deagua,
vitaminas, minerales y fibra y, en el
caso de las frutas (mejor enteras),
también azúcares. Se recomienda
un consumo de una media de 5
racionales al día, de las cuales 2-3
raciones deberíanser en crudo para
conservar mejor sus vitaminas y
minerales: 3 o más raciones de
fruta, y 2 o más raciones de
verduras o ensalada al día

Se encuentra en:

Frutas
Verduras

ProteínasConsumo

Estos alimentos son ricos en
proteínas, y es recomendable un
consumo diario de 2 raciones.
Se encuentra en:

Carne roja, Carne blanca
Leche, Quesos

Cacahuate
Pescados
MariscosLegumbres

Carne y pescado: se recomienda
consumir entre 3-4 raciones
semanales de carne magra (aves),
de pescado (blanco, bajo en
grasas; azul, rico en grasas,
poliinsaturadas omega-3 que...