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GLOSARIO
PSEUDOMICELIOS: Hilera de células micóticas que resulta de la brotación de un blastoconidio que ha permanecido unido a los demás.
PEPTIDOGLUCANO: El peptidoglucano es responsable de larigidez de la pared celular bacteriana y determina la forma de la célula.
GLUCOSAMINA: La glucosamina se encuentra principalmente en el exoesqueleto de los artrópodos, en la pared celular de los hongosy en otros muchos organismos.
CITOPLASMÁTICA: Es una estructura laminada formada por fosfolípidos, glicolípidos y proteínas que rodea, limita, da forma y contribuye a mantener el equilibrio entre elinterior (medio intracelular) y el exterior (medio extracelular) de las células.
PILI: Sirve para que la bacteria se adhiera.
ENDOSPORAS: Las endosporas son células especializadas, noreproductivas, producidas por unas pocas bacterias de la división Firmicute.
GERMINAR: Que comienza a desarrollarse.
BOTULISMO: El botulismo es una enfermedad rara pero sería causada por una toxina (veneno)producida por una bacteria llamada Clostridium botulinum. Esta toxina se encuentra naturalmente en la tierra.
PASTEURIZACIÓN: Es el proceso térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con elobjetivo de reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias, protozoos, mohos y levaduras, etc.
TERMOFÍLICO: Relativo a los organismos que crecen en ambientes de hasta 70 ºC, por encima dela temperatura corporal de 37 º C.
AUTÓTROFAS: El término autótrofo procede del griego y significa "procesa su alimento por sí mismo".
HETERÓTROFAS: son aquellos que deben alimentarse con lassustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos, autótrofos o heterótrofos a su vez.
SAPRÓFITAS: Dependencia que muchos organismos tienen para su nutrición de los residuos procedentes de otrosorganismos, tales como hojas muertas, cadáveres o excrementos, con una digestión extracelular y externa.
AERÓBICA: Es un tipo de metabolismo energético en el que los seres vivos extraen energía de...