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1.2. JUSTIFICACIÓN


De la manera más sencilla, el helado o crema helada como suele ser llamada en Barranquilla, es un postre congelado habitualmente los productos utilizados para su elaboraciónson: la leche, el yogurt (que son vitales), el huevo, las frutas o pulpillas de la misma, el agua, los estabilizantes y los minerales.

De acuerdo a los quebrantos en el estado de salud de laspersonas referentes a los problemas con el azúcar debido a sus componentes y la reacción que estos tienen en el consumo diario de las personas, encontramos la oportunidad para un nuevo producto el cual lopuede reemplazar y ayudar a mejorar la calidad de vida de las personas. De esta necesidad nace la idea de distribuir el helado sami la cual es 100% natural no contiene ingredientes que atente contrala salud de las personas.

El Helado de fruta también se le atribuye propiedades refrescantes que hacen las delicias de pequeños y mayores. Desde los tradicionales de fresa o limón a saboresexóticos como pistacho, los helados suponen una buena alternativa para combatir el calor, favorecer la digestión y reducir el estrés, sin embargo, y aunque la mayoría lo pase por alto, los helados son másque un capricho
estival. Se trata de un alimento completo, que aporta numerosos nutrientes a nuestra dieta y cuyos beneficios deberían disfrutarse en todas las estaciones del año.1.3. OBJETIVOS


1.3.1 OBJETIVO GENERAL


• Identificar la situación o realidad actual del mercado y la demanda para los helados, a fin de descubrir y detectar susposibilidades, medios y recursos en el mercado e impulsando a la población Barranquillera al consumo de nuestro producto, con el fin de consolidarnos como la mejor empresa de la ciudad de Barranquilla.1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS


• Identificar las preferencias del consumidor en cuanto a los helados por medio de encuestas con el fin de ofrecer un producto que cumpla con sus requerimientos.

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