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Análisis FODA y estrategias
Fortalezas: *El local se encuentra en una esquina de mucho tránsito lo cual es una ventaja, muchas personas pasan por la puerta de nuestro localtodos los días.
*El lugar elegido cuenta con infraestructura adecuada para este emprendimiento.
*Capacitación: (Consideramos que por estar concursando el tercer año del CursoGastronomía estamos preparados para este reto).
*Espíritu de equipo: (Las ganas que tenemos de trabajar y aplicar lo aprendido nos motiva como grupo).
Oportunidades: *Crecientetendencia por el consumo de pizzas con nuevos sabores.
*Una oportunidad podría ser que no hay ninguna pizzería en la zona. Por lo cual sería oportuno brindarle nuestras propuestasgastronómicas a la gente del lugar.
*Por ser una zona muy comercial sería una oportunidad que gente trabajadora del lugar nos elija a nosotros para un almuerzo rico y económico.*La existencia de diversos proveedores que nos ofrecen buenos precios y la posibilidad de buscar productos al mejor precio en distintos lugares.
Debilidades: *Falta de experiencia.(Es la primera vez que vamos a aplicar nuestros conocimientos al rubro gastronómico).
*Falta de experiencia con el público.
*Falta de recursos financieros (los recursoseconómicos con los que contamos son escasos y debemos administrarnos bien para no perder dinero.
Amenazas: *Competencia: Tenemos varios locales que giran en el rubro gastronómico enlos alrededores que si bien no venden pizza podrían ser una amenaza porque ofrecen comida.
*Suba del dólar y aumento de la inflación.
*Constante aumento de insumos que provoquenque tengamos que subir los precios de nuestras pizzas.
*Una amenaza para nosotros podría ser la diversidad de platos que ofrecen en los restaurantes y parrillas de la zona.