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Universidad Nacional Autónoma de México
Facultad de Estudios Superiores Cuautitlan
Medicina Veterinaria y Zootecnia


"Gramineas y Leguminosas"

Vargas Maldonado Hugo Damian

Alimentos yForrajes

M.V.Z Panuncio Vicente Andrés

2206


Las plantas que producen alimentos básicos pertenecen a unas pocas familias vegetales de las que destacan principalmente dos: las Gramíneas y lasLeguminosas.
Las Gramíneas, producen un tipo especial de semilla llamado "grano" que es rico principalmente en carbohidratos pero también suele contener algo de aceite y proteínas. Su funciónprimordial para el organismo es proporcionar calorías, o sea, actualmente los cultivos de estas plantas se encuentran en casi todas partes del mundo y no sólo en las áreas en que se originaron.

LasLeguminosas denominadas también "legumbres" son alimentos con un gran aporte nutritivo. Se presentan, en general, como granos secos separados de las vainas donde se producen.
El pasado 06 de febrero del2015 asistimos a una platica de gramineas y leguminosas impartida por la I. A Lydia Edith De Marcos Hernández en el cual aprendimos varios aspectos e importancia de estas asi como clasificacion deplantas o las familias de estas.
Comenzamos por ver como se dividian los diferentes tipos de vegetacion que hay como por climas o zonas, en donde hay zonas costeras, en donde hay clima templado, frio,etc. El crecimiento y desarrollo de estas depende mucho de donde se encuentren asi como factores que afectan de este son a cuanto esten a nivel del mar, o en zonas montañosas, etc. Ya que esto cambiacomo cae la lluvia por ejemplo en la vegetación en zonas montañosas o cuando esta pareja la tierra ya que el agua no se dispersa igual.
Herbario
Otra de las cosas que nos enseñaron a hacer es comoclasificar una planta cuando se hace un herbario, que datos se necesitan ponerle tanto a la etiqueta que lleva la planta hasta como se prepara esa planta, el proceso de secado de esta para que no se...