Kjkhjh

BAZELE MERCEOLOGIEI
OBIECTUL DE STUDIU AL MERCEOLOGIEI

~ etimologie merceologia = mercies = marfa ; logos – stiinta
Stiinta marfurilor care are ca obiect de studiu :
~proprietatile marfurilor care le confera;
~ utilitate;
~ calitate,realizata in stransa corelatie cu:
~ cerintela pietei,ptr satisfacerea nevoilor consumatorilor,in conditii de eficienteeconomica.
Merceologia studiaza produsele din punct de vedere :
~ tehnic – ( cunoasterea materiilor prime,a grupelor de produse,a schemei proceselor tehnologice ) care reprezinta functia tehnica a merceologiei;
~ economic – (cunoasterea aspectelor legate de codificare,standardizare,marcare,optimizarea calitatii marfurilor,a gamei sortimentelor) care reprezinta functia economica amerceologiei
~ social – (cunoasterea proprietatilor care influentiaza direct sau indirect starea de sanatate,gradul de poluare a mediului) care reprezinta functia sociala a merceologiei.

METODELE DE CERCETARE ALE MERCEOLOGIEI

SCOP : obtinerea de informatii din care rezulta capacitatea marfurilor de a satisface trebuintele omenesti sau de productie.
1. METODE GENERALE :
~ metoda inductiva(prin analize de la particular la general);
~ metoda deductiva (prin analize ale generalului permite cunoasterea particularului);
~ metoda analizei si sintezei (permite prin descompunere aflarea aportului fiecarei parti la calitatea ansamblului si prin regrupare,permite aflarea sistemului de corelatii intre parti la calitatea ansamblului);
~ metoda matematico-statistica.
2. METODESPECIFICE :
~ metodele psihosenzoriale (organoleptice);
~ metodele tipologice (utilizata in studierea sortimentelor);
~ analiza comparative (este o adancire a cercetarii tipologice si o sugestie rationala oferita cumparatorului,respective o bara de comparare utilitate-pret);
~ metoda experimentala – pune in evidenta corecta exprimare a functiilor produsului,a serviciilor oferite;~ testarea produselor este o continuare a metodelor experimentale si se realizeaza atat cu mijloace de laborator cat si senzoriale.

3. METODE DE CERCETARE MODERNE
~ analiza valorii urmareste :
* maximizarea raportului intre valoarea de intrebuintare a produsului si costurile de productie ;
* imbunatatirea calitatii ;
* asigurarea unei bune productivitati amuncii.Aceasta metoda este de durata si presupune costuri ridicate ;
* analiza morfologica se bazeaza pe acumularea unui insemnat numar de indicatori caracteristici care permit relevarea unor bunuri rezultate din multiple combinari ce pot constitui produse noi ;
* metoda Braintarming (furtuna de idei) – urmareste identificarea in grup a celor mai bune idei privind produsele noi sauperfectionarea celor existente.Este importanta corecta inregistrarea a parerilor exprimate de membri grupului.

PROPRIETATILE MARFURILOR

Masurarea proprietatilor este unul din obiectivele principale al cercetarii merceologice ca si definirea lor completa.
1. Proprietatile fizice :
~ masa (g,kg) - esentiala in aprecierea calitatii marfurilor ;
~ masa specifica (g,mp) – determinautilitati de confort la produsele textile ;
~ higroscopicitatea - capacitatea de retinere a vaporilor de apa din atmosfera ;
~ permeabilitatea ;
~ refractia luminii ;
~ proprietatile termice.
2. Proprietatile mecanice :
~ elasticitatea ;
~ rezistenta la tractiune ;
~ duritatea ;
~ rezistenta la compresiune .
3. Proprietatile chimice :
~ sant indispensabile analizeimarfurilor ;
~ cunoasterea compozitiei chimice este importanta ptr. marfurile alimentare,chimice,cosmetice ;
~ stabilitatea chimica este un aspect al proprietatilor chimice.(se poate evita coroziunea metalelor,decolorarea materialelor)
4. Proprietati psihosenzoriale :
~ proprietati olfactive – influentiaza comportamentul uman prin stimularea sau respingerea consumului anumitor...