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INTRODUCCIÓN
Los sentidos son el mecanismo fisiológico de la percepción, y permiten percibir lo que está a nuestro alrededor, así como determinados estados internos del organismo. Los seresvivos reciben información a través de los sentidos y de acuerdo con ella elaboran una respuesta, de esta forma se relacionan con el exterior.
Tradicionalmente, se ha dicho que tenemos cinco sentidos.En realidad, tenemos muchos más. De algunos sentidos apenas tenemos conciencia, como el del equilibrio, que detecta si nos inclinamos con respecto a la vertical, o el sentido de la posición, que nospermite saber en qué posición tenemos las piernas y los brazos aunque tengamos los ojos cerrados. Y aún hay otros órganos sensoriales de los que no somos conscientes en absoluto, por ejemplo losreceptores que miden la presión arterial, o la concentración de sales en el plasma. Si bien es cierto que los órganos de los sentidos son los encargados de captar la información que nos permite ver,escuchar, olfatear, saborear y tener sensibilidad táctil, es en el cerebro donde se producen todas las sensaciones. La percepción sensorial consciente se produce en la corteza cerebral
Todos estossentidos comparten una estructura básica semejante: Tienen un detector que es el que responde al estímulo (la luz, el sonido, etc.). el estímulo produce potenciales de acción en una fibra nerviosa, que losconduce al sistema nervioso central, y allí se procesan y analizan. Si estas señales llegan hasta la corteza cerebral, como las señales de visión o del oído, entonces percibimos el estímulo de formaconsciente. Si no llegan a la corteza no entran en la consciencia, como las señales de los detectores de presión arterial.
La patología es el estudio de las enfermedades en su amplio sentido, esdecir, como procesos o estados anormales de causas conocidas o desconocidas. A continuación estudiaremos la patología física y psicológica de los cinco principales sentidos; oído, olfato, tacto, gusto y...