Kjmñlo

Helado de pétalos de Rosas
Ingredientes
1 vaso licor de fresa 
1/2 taza azúcar flor 
Pétalo de Rosas (muchos) 
1/2 l crema de leche 
5 yemas de huevo 
1/8 Kg. azúcar en terrón 
1/4 tazaleche 
Crema chantilly para adornar 
1/2 taza agua 
1/2 cucharadita vainilla
Preparación
Se prepara un jarabe con terrones de azúcar y el agua. 
Se retira el jarabe del fuego y se hace una infusióncon los pétalos de Rosa y la vainilla, cubriéndolos y dejándolos una hora en reposo. 
Se retiran los pétalos de Rosa. 
Entretanto se baten las yemas de los huevos y se agrega encima de la infusiónjunto con el jarabe. 
Luego se vacía toda la mezcla en una cacerola y se pone a fuego mediano batiendo sin cesar hasta que hierva. 
Se deja enfriar sin dejar de batir. 
Se trabaja la crema,añadiéndole poco a poco la leche, después se le agrega la crema y el licor a la mezcla fría. 
Se hiela y se sirve en copas individuales, adornando con crema chantilly. 
Sobre cada copa se presentarauna Rosa fresca con una o dos hojas.

Dulce de Rosas
Ingredientes
15 Rosas 
1 1/2 Kg. Azúcar 
1 rodaja de limón 
Agua
Preparación
Deshoje las Rosas, lave los pétalos y escúrralos. 
Luego, con las manosretire el extremo blanco, séquelos con papel absorbente y colóquelos en el bol, mezclando con 1/2 Kg. de azúcar. 
Deje reposar 1 día. 
Vierta el resto del azúcar en una olla, añada la rodaja de limóny vierta la cantidad necesaria de agua para cubrir. 
Lleve a fuego fuerte y deje hervir unos 10 min. 
Agregue la mezcla con pétalos, baje el fuego a lento y deje cocer hasta que estén bien tiernos,entre 40 a 60 min. 
Retire, deje enfriar y envase.

shura
Ingredientes
4 vasos de azúcar 
2 vasos de trigo machacado 
1/2 vaso de maicena 
Leche 
Frutos secos 
Pasas 
Agua de RosasPreparación
Lavar el trigo. 
Ponerlo en agua y dejar hervir, bajar la temperatura hasta que esté bien cocido. 
Disolver la maicena en leche y azúcar, añadir al trigo moviendo hasta que tenga...