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Revista Electrónica de Veterinaria REDVET
ISSN 1695-7504
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

Vol. VII, Nº 01, Enero/2006 –
http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/n010106.html

Características reproductivas de la cerda. Influencia de algunos
factores ambientales y nutricionales
Dr Mv Maritza Fuentes Cintra MSc*, Dr Mv Liumar Pérez García*, Yolanda
Suárez Hernández DrC*, Maylín SocaPérez MSc* ¨Facultad de Medicina
Veterinaria. Universidad Agraria de La Habana.”Fructuoso Rodríguez Pérez”
Departamento de prevención. fuentes@isch.edu.cu
I- INTRODUCCIÓN
El desarrollo alcanzado en las ciencias biológicas y el nivel del progreso tecnológico,
determinan en buena medida la eficiencia con que el país puede producir alimentos de
origen animal para satisfacer las necesidades de proteína dela población.
Es necesario destacar la situación que existe en decenas de países y en general en el mundo
donde la crisis nutricional es extremadamente grave, el déficit de proteína de origen animal
se pasea por el mundo subdesarrollado unido al crecimiento demográfico.
La FAO estima que 150 millones de seres humanos se agregarán en los próximos diez años
a los que padecen de hambre ydesnutrición. Las necesidades de carne se incrementan en
función de la alimentación del hombre. Cada minuto en el llamado tercer mundo nacen 100
niños de los cuales no menos de 20 morirán antes de cumplir el año de vida, de los otros 80
la mitad será víctima de la desnutrición y el hambre.
Estas condiciones resultan básicas para la intensificación de la producción de carne de cerdo.
Según Figueroa y Ly (1990)el cerdo está llamado a desempeñar el papel protagónico en la
producción de carne en el trópico al igual que en el mundo de clima templado. Una cerda
puede producir en un año entre 1,5 y 2,0 toneladas de carne en pie, mientras una vaca en
el mismo plazo de tiempo solamente produce un ternero de 30-36 Kg de peso vivo.
La carne porcina es la de mayor producción mundial alcanzando el 40 % del totalde las
carnes rojas. Presentando el cerdo ventajas indiscutibles que permiten estimular su
producción como son: consumo de gran cantidad de alimentos tanto líquidos como
voluminosos, se adapta a cualquier sistema de explotación e instalaciones, es un animal
altamente prolífero, da respuesta rápida a la producción de carne y una gran cantidad de
derivados (Figueroa, 1990), por lo que nuestro paístiene ambiciosos planes con vistas al
desarrollo del porcino, como fuente de proteína de origen animal y como uno de los
eslabones que componen el programa alimentario (Castro, 1990).
Por lo anteriormente expuesto nos propusimos realizar este trabajo con el objetivo de
profundizar en algunas características reproductivas de la cerda así como en la influencia de
algunos factores ambientales ynutricionales.
1
Fuentes Cintra, Maritza; Pérez Garcia, Liumar; Suárez Hernádez, Yolanda; Soca Pérez, Maylín. Características
reproductivas de la cerda. Influencia de algunos factores ambientales y nutricionales. Revista Electrónica de
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Vol. VII, Nº 01, Enero/2006 –
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II.- DESARROLLO
2.1- Características del ciclo sexual de la cerda.
Lacerda es un animal poliéstrico que en condiciones favorables manifiesta su actividad
sexual a lo largo de todo el año. Su ciclo estral es aproximadamente de 21 días con un
rango de 15 a 28 días. De acuerdo a los cambios que tienen lugar tanto en sus
manifestaciones internas como externas se divide en cuatro fases: proestro, estro,
metaestro y diestro (Brito, 1981; Holy, 1987; Albarran, 1990;...