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LOMBRICOMPOSTAS Y APERTURA DE LA ESPATA
EN POSCOSECHA DEL ALCATRAZ
‘GREEN GODDESS’ (Zantedeschia aethiopica (L) K. Spreng)
EN CONDICIONES TROPICALES
J. G. Cruz-Castillo1¶; P. A. Torres-Lima2;
M. Alfaro-Chilmalhua3; M. L. Albores-González1;
J. Murguía-González3
1

Centro Regional Universitario Oriente. Universidad Autónoma Chapingo.
Apartado Postal Núm. 49. Huatusco, Veracruz, C.P. 94100. MÉXICO.
Correo-e: jcruzcastillo@yahoo.com ( ¶ Autor responsable)
2
Departamento de Producción Agrícola y Animal.
Universidad Autónoma Metropolitana-Xochimilco. MÉXICO.
Correo-e: ptorres@correo.xoc.uam.mx
3
Facultad de Ciencias Biológicas y Agropecuarias. Universidad Veracruzana.
Córdoba, Veracruz. MÉXICO. Correo-e: jmurguiag@yahoo.com

RESUMEN
En un área tropical de altura sellevaron a cabo estudios sobre el alcatraz ‘Green Goddess’. Las plantas, bajo un sombreado de 35 %,
fueron colocadas en macetas con varios tipos de lombricomposta; pulpa de café + estiércol de bovino; pulpa de café + gallinaza +
bagazo de caña. Otros tratamientos fueron pulpa de café + fertilizante químico (12-11-18-3 mg) + Organozyma® (promotor natural de
crecimiento). El área foliar, elnúmero de tallos emergidos y la longitud del escapo floral fueron significativamente mayores en las
plantas tratadas con lombricompostas en comparación con las manejadas con fertilizantes químicos y Organozyma®. Escapos
florales expuestos a estos tratamientos fueron cosechados y colocados en recipientes con agua. Ningún tratamiento retardó
significativamente el proceso de senescencia de losalcatraces. Utilizando un sensor de temperatura, fueron determinadas 1,717
horas calor a 7 oC, desde el establecimiento de plantas de 15 cm de longitud hasta la cosecha. Las temperaturas promedio mensuales
máxima, mínima y media durante el crecimiento y desarrollo del cultivo fueron de 21.1 °C (octubre), 7.8 °C (diciembre) y 16.6 °C
(noviembre), respectivamente. También se estableció un índice decosecha. Cuando la apertura de la espata del alcatraz ‘Green
Goddess’ fue suficiente para apreciar el espádice se tuvo una vida de poscosecha de 37 días sin detrimento de la calidad floral.
PALABRAS CLAVE ADICIONALES: cala, sustratos, lombricompostas, cosecha del alcatraz.

VERMICOMPOST AND POSTHARVEST STAGES
OF SPATHE DEVELOPMENT OF ‘GREEN GODDESS’ CALLA
(Zantedeschia aethiopica (L) K. SPRENG)IN TROPICAL CONDITIONS
ABSTRACT
Studies with the ‘Green Goddess’ calla was carried out in a tropical highland area. 35 % shaded potted plants were grown with
several types of vermicompost: coffee pulp; coffe pulp + bovine manure; coffee pulp + chicken manure + sugar cane straw. Other
treatments were coffee pulp + chemical fertilizer (12(N)-11(P)-18(K)-3 mg) + Organozyma® (natural growthbiostimulator). Leaf area,
number of emerged shoots, and length of floral peduncle were significantly superior in the plants treated with vermicompost in
comparison with those chemically treated with fertilizers and Organozyma®. Flower peduncles from those treated plants were
harvested and put in glass flasks, and all treatments were statistically similar in postharvest longevity. In a differentstudy, a harvest
index for ‘Green Goddess’ calla was established. When the spathe was open enough to observe the spadix the postharvest
longevity was of 37 days without any flower quality decrement. 1717 heat hours of 7 oC were determined since the plants had 15 cm
of length until harvest. The maximum, minimum and average all day temperatures per month during the growth period of the crop were
21.1°C (October), 7.8 °C (December) and 16.6 °C (November), respectively.
ADDITIONAL KEY WORDS: calla lily, substrates, vermicompost, calla harvest.
Recibido: 26 de octubre, 2007
Aceptado:

Revista Chapingo Serie Horticultura 14(2): 207-212, 2008.

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INTRODUCCIÓN
En la región central del estado de Veracruz entre los
1,000 y 1,500 m de altitud existen intentos por diversificar la...