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IMPACTO TÉCNICO-ECONÓMICO DE FACTORES QUE AFECTAN LA CURVA DE LACTANCIA EN EXPLOTACIONES EN DOBLE PROPÓSITO.

Dr. Gabriel Serrano Díaz.
Médico Veterinario Universidad de la Salle.
Consultor particular. Cel. 311-2688181
gserranod@intercable.net.co

Tabla de Contenido

Introducción v

Objetivos viii

1. Estado del Arte 1
1.1. Estado del Doble Propósito3
1.2. La alimentación en sistemas ganaderos de Doble Propósito 6
1.3. Estacionalidad de la producción 9
1.4. Curvas de Lactancia 10
1.5. Influencia del componente racial en la productividad 11
1.6. Otras consideraciones 14

2. Materiales y Métodos 17

3. Factores que afectan la producción de leche por vaca por día 19
3.1. Estacionalidad de laproducción de leche 19
3.1.1. Mes del año en que se registra la producción de leche 20
3.1.2. Mes del año en que inicia la lactancia de la vaca 21
3.2. Días en Lactancia 23
3.3. Madurez de la vaca 25
3.4. Manejo y suplementación de la vacada 26
3.5. Combinación de parámetros 29
3.6. Efecto del componente racial en la producción de leche 30

4. Discusión34
4.1. Estacionalidad de la producción 34
4.2. Días en lactancia 37
4.3. Madurez de la vaca 38
4.4. Manejo y suplementación de la vacada 46
4.5. Componente racial de la vacada 47

5. Conclusiones 50

6. Referencias Bibliográficas 53

Anexos
Lista de Tablas

26 Tabla 1. Diferencias en el sistema productivo de las dosexplotaciones analizadas.

27 Tabla 2. Parámetros productivos calculados para las dos explotaciones analizadas.

32 Tabla 3. Comparación de la producción de Hembras F1 de razas europeas versus hembras comerciales.

32 Tabla 4. Comparación de la producción de Hembras F1 en cruces de Holstein-Brahman versus cruces Normando-Brahman.

39 Tabla 5. Comparación de productividades por lactanciaen vacas de dos fincas de Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del municipio de Aguachica (Cesar).

44 Tabla 6. Variación de los ingresos y productividad del hato a diferentes tasas de descarte anuales de vacas.

48 Tabla 7. Contenido nutricional de muestras de Botriochloa Pertusa. (Adaptado de Roncallo Et. Al. 2001)

48 Tabla 8. Producción de leche diaria esperada de vacasconsumiendo Botriochloa pertusa con tres niveles energéticos diferentes.
Lista de Figuras


20 Figura 1. Precipitación mensual promedio registrada entre 2000 y 2006 en dos explotaciones ubicadas en inmediaciones del municipio de Aguachica (Cesar).





21 Figura 2. Efecto estacional sobre la producción de leche relativo al mes de registro de la producción en dos explotaciones de DoblePropósito ubicadas en inmediaciones del municipio de Aguachica (Cesar).





22 Figura 3. Efecto estacional del mes del año en que pare la vaca sobre la producción diaria de la lactancia en dos Explotaciones de Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del municipio de Aguachica (Cesar).





23 Figura 4. Datos de producción de leche registrados por días en lactancia en dos explotacionesde Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del Municipio de Aguachica (Cesar).





24 Figura 5. Variación de la producción de leche con los días en lactancia en dos fincas de Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del municipio de Aguachica (Cesar).





25 Figura 6. Efecto del número de parto de la vaca sobre la producción de leche diaria en vacas de dos explotaciones deDoble Propósito en inmediaciones del Municipio de Aguachica (Cesar).





28 Figura 7. Estacionalidad de la producción de leche en dos fincas de Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del Municipio de Aguachica (Cesar).





29 Figura 8. Variación de la producción de leche durante la lactancia en dos explotaciones de Doble Propósito ubicadas en inmediaciones del municipio de...