kokoa

Descomposición de los alimentos
El propósito de este experimento es identificar algunos factores que favorecen la descomposición de los alimentos
Bertha Jaqueline Gabriel García
AlondraJacqueline López Jiménez
Sofía Isabel Juventino Aparicio
Paulina Quiñonez Pérez
Elizabeth Adriana Marín Rosas
Juan Diego Marín Barbadillo

Materiales:
Trozos frescos de tortilla y pan

Cuatrosfrutas iguales y maduras. Pueden ser plátanos, guayabas, mangos, papayas, melones, jitomates, etcétera.


Diez bolsas grandes de papel estraza

Una bolsa grande de plástico grueso


Un trozo de5 cm de cordón o alambre para amarrar la bolsa

De 16 a 20 Servilletas de papel empapadas en agua


Procedimiento experimental:

Diez días antes de realizar esta actividad, coloquen losalimentos bajo las siguientes cuatro condiciones:

Ambiente frío
Ambiente cálido
Ambiente seco
Ambiente húmedo
Dejar los alimentos en el refrigerador o en la habitación más fría disponible, comouna bodega o granero. Tiene que estar más fría que la cocina
Dejar los alimentos en un recipiente tapado cerca de la estufa.

Envolver los alimentos en 10 capas de papel estraza y dejarlos atemperatura ambiente.
Envolver los alimentos en ocho capas de servilletas empapadas con agua e introducirlos en una bolsa de plástico grueso. Amarrar la bolsa y dejarla a temperatura ambienteAmbiente: Frío




Alimento
Apariencia
Olor
Consistencia
Aparición de manchas
Pan y Tortilla
Semejante al original
Disminuido
Rígidos y Duro
No, menos que haga mucha humedad
Fruta: plátanoNormal
Normal
Firme
No




Ambiente: Cálido




Alimento
Apariencia
Olor
Consistencia
Aparición de manchas
Pan y Tortilla
Un poco más oscuro
AcentuadoRígidos y duros
Moderado
Fruta: Guayaba
Color más intenso
Acentuado
Blanda
No



Ambiente: Seco y a temperatura ambiente




Alimento
Apariencia
Olor
Consistencia
Aparición de...