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BIOQUIMICA
GUÍA DE ESTUDIO



PRESENTADO POR:
Leidy Paola Rosas
María Camila Gómez
Jennifer Leal Hernández
Diego Andrés Vargas Bolívar
Brayan Stiven Romero Alfonso




Una universidad incluyente y comprometida Con el desarrollo integral
03-06-2014.

Generalidades de la Bioquímica

La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de los seres vivos,especialmente las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en las células y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomolecular propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicasestán compuestas principalmente de carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo y azufre. Es la ciencia que estudia la base química de la vida: las moléculas que componen las células y los tejidos, que catalizan las reacciones químicas del metabolismo celular como la digestión, la fotosíntesis y la inmunidad, entre otras muchas cosas. Podemos entender la bioquímica como una disciplina científicaintegradora que aborda el estudio de las biomolecular y diasistemas. Integra de esta forma las leyes químico-físicas y la evolución biológica que afectan a los biosistemas y a sus componentes. Lo hace desde un punto de vista molecular y trata de entender y aplicar su conocimiento a amplios sectores de la Medicina (terapia génica y Biomedicina), la agroalimentación, la farmacología…
La Bioquímicaconstituye un pilar fundamental de la biotecnología, y se ha consolidado como una disciplina esencial para abordar los grandes problemas y enfermedades actuales y del futuro, tales como el cambio climático, la escasez de recursos agroalimentarios ante el aumento de población mundial, el agotamiento de las reservas de combustible fósil, la aparición de nuevas formas de alergias, el aumento de cáncer,las enfermedades genéticas, la obesidad…
MACROMOLECULAS
PROTEINAS: moléculas que cumplen funciones específicas y están compuestas por aminoácidos
LIPIDOS: grupos heterogéneos (grasas ceras y aceites), son insolubles en H2O y solubles en solventes orgánicos.
ACIDOS NUCLEICOS: macromoléculas de información.
CARBOHIDRATOS: son biomoleculas compuestas por carbono y oxígeno. Su principal funciónes presentar energía inmediata para la realización de procesos biológicos.
La Célula
La célula es la unidad anatómica, funcional y genética de los seres vivos.
La célula es una estructura constituida por tres elementos básicos:
Citoplasma
Membrana plasmáticaMaterial genético.
Posee la capacidad de realizar tres funciones vitales: nutrición, relación y reproducción.
Se llaman eucariotas a las células que tienen la información genética envuelta dentro de una membrana que forman el núcleo. Un organismo formado por células eucariotas se denomina eucarionte. Muchos seres unicelulares tienen la información genética dispersa por su citoplasma, no tienennúcleo. A ese tipo de células se les da el nombre de procariotas.
El citoplasma es el espacio celular comprendido entre la membrana plasmática y la envoltura nuclear. Está constituido por el citosol, el citoesqueleto y los orgánulos celulares. El citosol o hialoplasma, es el medio interno del citoplasma. Es la solución acuosa donde flotan el citoesqueleto y los ribosomas. Está formado por un 85% de aguacon un gran contenido de sustancias dispersas en él de forma coloidal (prótidos, lípidos, glúcidos, ácidos nucleicos y nucleótidos así como sales disueltas. En el citosol se producen muchas de las funciones más importantes de mantenimiento celular, como las primeras etapas de descomposición de moléculas nutritivas y la síntesis de muchas de las grandes moléculas que constituyen la célula. En...