Kola Escosesa

KOLA ESCOCESA

TEMA: MICROEMPRESA “KOLA ESCOCESA”

CURSO: DISEÑO ORGANIZACIONAL

PROFESOR: JUAN RAMON MENDEZ VICUÑA

INTEGRANTES:
* MORELIA CELESTINO GÜERE
* SHARON BAUTISTA JESUS
* RENZO CUADRA MORALES
* NELSON CORDOVA LOPEZ

SEMESTRE: II AULA: 207
2012

MISION:
Distribuir comercializar y consignar bienes, muebles e inmuebles,envases, casilleros y especialmente bebidas gaseosas de calidad para la satisfacción de ,os socios , personal de la empresa y consumidores finales .

VISION:
Convertirse en una empresa moderna con alto grado de eficacia y eficiencia administrativa institucional, que garantice la correcta administración y control de las bebidas gasificadas y de otros bienes como envases y casilleros.

NuestraEmpresa viene operando desde el de Agosto de 1950, cuando DON ARMANDO ODIAGA SANCHEZ, fundador de la empresa, adquiere la Planta de YURA en la que se envasaba Agua Mineral Yura en tres tipos, tales como:
* Agua Mineral Yura Ferruginosa
* Agua Mineral Rivero
* Austariz
* Agua Mineral Yura.

Por los años 60 se adquiere una línea completamente automatizada nueva marcaCrown-Cork de 12 válvulas de procedencia Americana que estaba conformada por una lavadora de botellas GIRTON y otros equipos auxiliares como Grupo Electrógeno y equipamiento para el salón de Jarabes y carbonatación.
Igualmente, por los años 1967 se vio la necesidad de comprar una línea de Producción adicional nueva, la que consiste también en una maquina lavadora de marca SUTHERLAND BRODERS/ Super-Soak,además de una envasadora inglesa de marca Bratby conformada por Jarabeadora , Llenadora de 16 válvulas y Tapadora de 1 cabezal, y equipos para el salón de jarabes, y Grupo Electrógeno.
 En el año 1998 se adquirió una línea PREMIX de marca NAZCA de procedencia Peruana que consiste en una máquina llenadora y una capsuladora para reforzar el envasado de nuestros productos PET's (Junio de 1998).Asimismo se hizo la adquisición de una Codificadora IMAJE S7 para realizar la impresión en las tapas corona y tapas rosca de la fecha de vencimiento y el lote de producción. Cabe recalcar que además hemos realizado adquisiciones de tanques, filtros y equipos e instalaciones que se requieren para mantenernos con una efectiva producción de nuestros productos.
Kola Escocesa es una bebida deexquisito sabor frutado que no contiene cafeína ó ácido fosfórico.
En el proceso de preparación se mantienen sus cualidades y minerales de origen, los cuales hacen que Kola Escocesa sea una de las pocas bebidas a nivel mundial que se elabora con agua mineral natural y con insumos de primerísima e incomparable calidad.
Kola Escocesa, viene brindando su gran sabor por mas de 50 años, la cual fué creaday por lo tanto pertence, a la ciudad de Arequipa.
Es una bebida de exquisito sabor frutado que no contiene cafeína ó ácido fosfórico.En el proceso de preparación se mantienen sus cualidades y minerales de origen, los cuales hacen que Kola Escocesa sea una de las pocas bebidas a nivel mundial que se elabora con agua mineral natural y con insumos de primera e incomparable calidad. Aparte de la KolaEscocesa Clasica, tambien cuenta con Kola Escocesa Light.

PREPARACION:
1.-) PREPARACION DE JARABES
a) PREPARACIÓN DE JARABE SIMPLE

      Este proceso consta en mezclar agua tratada purificada y azúcar, para luego poner en marcha el agitador hasta completa disolución del azúcar, cumplido el tiempo de disolución, se determina los grados Baumé del jarabe simple,posteriormente se filtra a través de filtros a presión por dos ciclos, quedando lista para la preparación de jarabe terminado.
b) PREPARACIÓN DE JARABE TERMINADO

        Consiste en la adición de los demás componentes y se realiza en orden iniciando con los acidulantes, saborizantes y colorantes, todo en constante agitación, luego de adicionar todos los componentes se continua con la agitación...