kombucha

CÓCTELES VIVOS DE KOMBUCHA
Ana Moreno

QUÉ ES EL HONGO KOMBUCHA
EL TÉ DE KOMBUCHA, UNA BEBIDA FERMENTADA
POR QUÉ TE BENEFICIA CONSUMIR TÉ DE KOMBUCHA
PREPARACIÓN DEL TÉ DE KOMBUCHA PASO A PASO
CUÁNTO KOMBUCHA TOMAR CADA DÍA
MIS 7 CÓCTELES VIVOS DE KOMBUCHA MÁS PREFERIDOS

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CÓCTELES VIVOS DE KOMBUCHA
Ana Moreno

QUÉ ES EL HONGO KOMBUCHA
El kombucha un hongoblanco con textura gomosa, dando como resultado sustancias nutritivas valiosas
como ácido glucurónico, ácido glucónico, ácido láctico, vitaminas B y C, aminoácidos y sustancias
antibióticas, que equilibran el estado general del organismo y promueven su bienestar general, sin producir
efectos secundarios.
El hongo kombucha se introdujo en China allá por el año 230 a.C. de la mano del Dr. Kombus.Al invadir China los samuráis en la Edad Media, quedaron sorprendidos por la longevidad y buen estado de
salud de los ancianos chinos, que sobrepasaban los 100 años de edad, lo cual atribuyeron al consumo
regular del té de kombucha.

EL TÉ DE KOMBUCHA, UNA BEBIDA FERMENTADA
El llamado té de kombucha es una bebida burbujeante que se obtiene de la fermentación de
-

Té verde
Azúcarintegral
Hongo kombucha

Fue a mediados del Siglo XX cuando el té de kombucha cobró fama en Rusia, debido a la longevidad de los
habitantes de un pequeño pueblo industrial situado entre China y la propia Rusia, que tenían por
costumbre consumirlo de manera regular.
Hoy en día se consume habitualmente también en Occidente, especialmente en lugares como Australia,
Estados Unidos y Alemania, dondese persigue el beneficio que se deriva de sus propiedades medicinales.

POR QUÉ TE BENEFICIA CONSUMIR TÉ DE KOMBUCHA
Entre sus indicaciones, se encuentran el alivio de los síntomas en resfriado, gripe, bronquitis, ulceras
estomacales, acné, menopausia, agotamiento mental, obesidad, estrés… porque produce una gran
sensación de bienestar, aporta energía, depura y regenera.
Todos los alimentosfermentados contienen sustancias antibacterianas o antibióticas y colaboran en la
descomposición de algunas sustancias cancerígenas. Sintetizan vitaminas del grupo B y K. Acidifican el
tracto intestinal y producen una inhibición de los gérmenes patógenos.

FG

ESCUELA DE COCINA VEGETARIANA DE ANA MORENO
www.EscueladeCocinaVegetariana.com
ana@anamoreno.com
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CÓCTELES VIVOS DE KOMBUCHAAna Moreno

PREPARACIÓN DEL TÉ DE KOMBUCHA PASO A PASO

Cómo conseguir un hongo kombucha
La primera vez puedes encargar tu kombucha on line y comenzar a preparar en casa tu té de kombucha.
Con cada tanda de kombucha obtendrás un hongo-hijo, que podrás compartir con otras personas y
continuar así expandiendo la cadena de kombucha junto con sus beneficios a todo tu círculo de conocidos.Siempre que dones un hongo de kombucha, dona también el 30% del líquido que haya fermentado. Pon
los dos juntos en un tarro de cristal y guárdado en la nevera mientras esté inactivo.

Qué necesito para preparar el kombucha
Para preparar la bebida de kombucha, necesitas:
-

Un bote grande de cristal con tapa de rosca en el que quepan de 2 a 3 litros de líquido como
mínimo.

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Una bolsitade té verde por cada litro de agua que vayas a hervir.

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100 gramos de azúcar integral por cada litro de agua que vayas a hervir.

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Un par de guantes de látex.

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Una servilleta.

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Una goma elástica (como un coletero).

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Un colador.

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Un embudo.

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2 ó 3 botellas de cristal con tapa hermética de 1 litro de capacidad.

Cuánto tiempo hay que dejarlo...