Kosher
Páginas: 2 (292 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2012
¿QUE ES KOSHER ?
La palabra hebrea "Kashrut" se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra "kosher", que significa apto o apropiado. A diferencia de lo quecomúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino que a un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado porun conjunto de criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Dichas leyes buscan establecer un regimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tantofísico como mental.
¿COMO SABER SI ES KOSHER?
No hace muchos años, la mayoría de los productos alimentarios eran elaborados en la cocina o en una pequeña fábrica en la comunidad. Erarelativamente fácil saber si el producto en cuestión era Kosher. Actualmente, la industrialización, los embarques transcontinentales y la producción en masa ha creado una situación en la quela mayoría de los productos son tratados, procesados, cocinados, enlatados o empacados comercialmente en sus paises de origen. Por esta razón, es imposible saber a partir de la etiqueta,qué ingredientes o cual proceso se utilizó en realidad. Esta suposición se basa en los siguientes hechos:
1.- La reglamentación del país no exige una lista específica de todos losingredientes utilizados, especialmente cuando se utilizan en pequeñas cantidades.
2.- El consumidor no tiene manera de saber si los ingredientes que se mencionan en la etiqueta, sonderivados de animales o de fuentes que no sean Kosher.
3.- En ocasiones sólo se utilizan términos generales como "especias" o "saborizantes", lo cual no proporciona ninguna información.PRODUCTOS.
absolute, alpura, bacardi, baileys, bimbo, coca cola, corona, heinz, Mc Cormick, nestle, nutella, peñafiel, ring pop, smuckers, snapple, starbucks, stilichnaya, wendys, etc...
La palabra hebrea "Kashrut" se refiere a las leyes dietéticas judías, que se deriva de la palabra "kosher", que significa apto o apropiado. A diferencia de lo quecomúnmente se cree, el kashrut no se refiere a un tipo específico de comida, sino que a un sistema de revisión de alimentos de acuerdo al ritual judío y cuyo significado está determinado porun conjunto de criterios religiosos preescritos en la Torah (Pentateuco). Dichas leyes buscan establecer un regimen que beneficie al cuerpo y al alma, para lograr un equilibrio tantofísico como mental.
¿COMO SABER SI ES KOSHER?
No hace muchos años, la mayoría de los productos alimentarios eran elaborados en la cocina o en una pequeña fábrica en la comunidad. Erarelativamente fácil saber si el producto en cuestión era Kosher. Actualmente, la industrialización, los embarques transcontinentales y la producción en masa ha creado una situación en la quela mayoría de los productos son tratados, procesados, cocinados, enlatados o empacados comercialmente en sus paises de origen. Por esta razón, es imposible saber a partir de la etiqueta,qué ingredientes o cual proceso se utilizó en realidad. Esta suposición se basa en los siguientes hechos:
1.- La reglamentación del país no exige una lista específica de todos losingredientes utilizados, especialmente cuando se utilizan en pequeñas cantidades.
2.- El consumidor no tiene manera de saber si los ingredientes que se mencionan en la etiqueta, sonderivados de animales o de fuentes que no sean Kosher.
3.- En ocasiones sólo se utilizan términos generales como "especias" o "saborizantes", lo cual no proporciona ninguna información.PRODUCTOS.
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