Kosher
Páginas: 5 (1020 palabras)
Publicado: 29 de septiembre de 2012
Kosher Perú
El Perú es un país en donde las MYPES y PYMES son el gran motor que impulsa un importante desarrollo económico. Nuestros valles y mares proveen una enorme variedad y cantidad de productos de prístina calidad cuyo potencial de desarrollo comercial mundial es abismal.
Kosher Perú busca cerrar aquella brecha que separa el mercado de consumidores Kosher de aquellas empresas Peruanascon intereses de no solo exportar su producto sino de posicionarlo en un nicho clave y de constante crecimiento. A lo largo de estos cuatro años, más de cien empresas han tenido un acercamiento a nosotros con la finalidad de conocer más acerca de la Certificación Kosher y su relevancia en los mercados denominados mercados de nicho global. No obstante, son aun cifras reducidas las que decideninvertir en darle a su empresa una ventaja competitiva que lo destaque de su competencia. Empresas Peruanas reconocidas a nivel internacional como: Romero Trading, Alicorp,Exportaciones Mirsa tomaron la decisión estratégica de certificarse con Kosher Perú y así formar parte de una certificación de alcance internacional.
El símbolo de la en productos comestibles dan fe de que el seleccionadoproducto Kosher ha pasado por los rigurosos controles de la División Kashrut de la Orthodox Unión. Hoy en día, el Consumidor de productos Kosher reconoce dicho símbolo como uno que garantiza el más alto estándar de calidad y pureza.
Fiebre de Kosher (Tendencia)
El consumo de alimentos Kosher se está disparando en el país. Más de cien empresas colombianas ya están certificadas con este sello dela comunidad judía.
"El hombre es el producto de lo que come y come producto de lo que piensa". Esta es la filosofía fundamental del Kosher, un principio judío consignado en la Biblia que significa "adecuado" e indica que el hombre debe tener ciertas reglas de autocontrol que rijan su vida desde que se levanta hasta que se acuesta. Estas reglas giran en torno a la alimentación y en ellas seincluye qué tipo de carnes comer, cómo deben ser sacrificados los animales y qué ingredientes se pueden mezclar.
Las reglas Kosher eran algo que tradicionalmente solo se observaba en las casas de los judíos. Los animales eran sacrificados por rabinos locales, el pan se compraba en panaderías Kosher especializadas y todo era cocinado según las 613 leyes bíblicas y sus 613 incisos. Pero cuando en ladécada del treinta aparecieron en el mundo los alimentos procesados y empacados, los consumidores Kosher comenzaron a demandar productos hechos a su medida y crearon agencias de certificación para que alimentos en serie se pudieran consumir según sus leyes.
Esto permitió una gran expansión de este mercado de alimentos, el cual hoy representa, según la agencia de mercadeo Lubricon, más deUS$13.000 millones en ventas anuales en el mundo.
Colombia no ha sido ajena a esta tendencia. Carulla, por ejemplo, vende $500 millones al año en estos productos, para lo cual destina amplios espacios en sus tiendas (el Carulla de la calle 85 en Bogotá ha dedicado todo su segundo piso a promocionar productos Kosher). Este ejemplo también lo han seguido cadenas como Carrefour y Surtifruver, queestán destinando áreas especializadas a la comercialización de estos alimentos.
Lo interesante es que no solo la comunidad judía demanda los alimentos Kosher. En Colombia, 80% de los consumidores están por fuera de este grupo, según señala el director del equipo rabínico de la marca de comida Kosher Cibre, Rabino Moshe Yerushalmi. La tendencia a un estilo de vida más saludable está disparando elconsumo de estos alimentos, sin importar la afiliación religiosa de las personas.
En este sentido, tener el sello Kosher se está volviendo tan o más importante que las certificaciones tradicionales. El Rabino Nissim Hilu, fundador de la agencia de certificaciones One Kosher, señala que, si bien Colombia es un mercado que apenas está empezando, se observa cómo empresas de alimentos están...
El Perú es un país en donde las MYPES y PYMES son el gran motor que impulsa un importante desarrollo económico. Nuestros valles y mares proveen una enorme variedad y cantidad de productos de prístina calidad cuyo potencial de desarrollo comercial mundial es abismal.
Kosher Perú busca cerrar aquella brecha que separa el mercado de consumidores Kosher de aquellas empresas Peruanascon intereses de no solo exportar su producto sino de posicionarlo en un nicho clave y de constante crecimiento. A lo largo de estos cuatro años, más de cien empresas han tenido un acercamiento a nosotros con la finalidad de conocer más acerca de la Certificación Kosher y su relevancia en los mercados denominados mercados de nicho global. No obstante, son aun cifras reducidas las que decideninvertir en darle a su empresa una ventaja competitiva que lo destaque de su competencia. Empresas Peruanas reconocidas a nivel internacional como: Romero Trading, Alicorp,Exportaciones Mirsa tomaron la decisión estratégica de certificarse con Kosher Perú y así formar parte de una certificación de alcance internacional.
El símbolo de la en productos comestibles dan fe de que el seleccionadoproducto Kosher ha pasado por los rigurosos controles de la División Kashrut de la Orthodox Unión. Hoy en día, el Consumidor de productos Kosher reconoce dicho símbolo como uno que garantiza el más alto estándar de calidad y pureza.
Fiebre de Kosher (Tendencia)
El consumo de alimentos Kosher se está disparando en el país. Más de cien empresas colombianas ya están certificadas con este sello dela comunidad judía.
"El hombre es el producto de lo que come y come producto de lo que piensa". Esta es la filosofía fundamental del Kosher, un principio judío consignado en la Biblia que significa "adecuado" e indica que el hombre debe tener ciertas reglas de autocontrol que rijan su vida desde que se levanta hasta que se acuesta. Estas reglas giran en torno a la alimentación y en ellas seincluye qué tipo de carnes comer, cómo deben ser sacrificados los animales y qué ingredientes se pueden mezclar.
Las reglas Kosher eran algo que tradicionalmente solo se observaba en las casas de los judíos. Los animales eran sacrificados por rabinos locales, el pan se compraba en panaderías Kosher especializadas y todo era cocinado según las 613 leyes bíblicas y sus 613 incisos. Pero cuando en ladécada del treinta aparecieron en el mundo los alimentos procesados y empacados, los consumidores Kosher comenzaron a demandar productos hechos a su medida y crearon agencias de certificación para que alimentos en serie se pudieran consumir según sus leyes.
Esto permitió una gran expansión de este mercado de alimentos, el cual hoy representa, según la agencia de mercadeo Lubricon, más deUS$13.000 millones en ventas anuales en el mundo.
Colombia no ha sido ajena a esta tendencia. Carulla, por ejemplo, vende $500 millones al año en estos productos, para lo cual destina amplios espacios en sus tiendas (el Carulla de la calle 85 en Bogotá ha dedicado todo su segundo piso a promocionar productos Kosher). Este ejemplo también lo han seguido cadenas como Carrefour y Surtifruver, queestán destinando áreas especializadas a la comercialización de estos alimentos.
Lo interesante es que no solo la comunidad judía demanda los alimentos Kosher. En Colombia, 80% de los consumidores están por fuera de este grupo, según señala el director del equipo rabínico de la marca de comida Kosher Cibre, Rabino Moshe Yerushalmi. La tendencia a un estilo de vida más saludable está disparando elconsumo de estos alimentos, sin importar la afiliación religiosa de las personas.
En este sentido, tener el sello Kosher se está volviendo tan o más importante que las certificaciones tradicionales. El Rabino Nissim Hilu, fundador de la agencia de certificaciones One Kosher, señala que, si bien Colombia es un mercado que apenas está empezando, se observa cómo empresas de alimentos están...
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