Kosher06

Curso sobre La cocina KAsher


Capítulo Uno : Mezclas de Carne y Productos Lácteos Lección número 6


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Introducción
La Sra. Toledano , finalmente comenzó a entender , realmente , las leyes decuidar el Kashrut . Después de tantos años de cavilar , ella sabía ya bien las leyes de Kashrut , salvo que ahora comenzó a afianzar una comprensión más profunda de lo adquirido . Preguntó invariablemente todas aquellas preguntas , que parecían ser elementales y básicas , para aquellas personas que ya eran familiares con las leyes y las reglas . Sin embargo , debido a que ella buscaba conseguir unentendimiento más profundo de los principios y fundamentos , sus preguntas impresionaron , generando claridad y precisión .
El Kashrut , no está únicamente basado , en lo que alguien aprendió en su infancia . Debe estar basado también , en los principios enunciados por la Torá . No importa cuánto tiempo , uno ha observado y cuidado el Kashrut , o cómo sus propios padres lo hayan hecho , ello no puedecubrir probablemente todos los casos . Esto es especialmente verdadero en nuestra época , en la que se multiplicaron las comidas y los aparatos nuevos , que incesantemente siguen introduciéndose , año tras año , en nuestras cocinas .
Por eso es que los administradores del Kashrut , tienen que ser expertos en los principios que rigen estas leyes , de modo tal , que sean implementadascorrectamente en sus diversas aplicaciones , que comienzan con el proceso de la fabricación del producto , hasta su entrega al consumidor “Kasher ”(que cuida el Kashrut ).
"Yo entiendo , Kevod HaRav ” dijo la Sra. Toledano , “que no puedo cocinar lácteos , con derivados de la carne o carne misma , conjuntamente , ni tampoco puedo comerlos al mismo tiempo , y ello , aún si tales alimentos no hubieran sidococinados juntos . Sin embargo , ¿ Hasta qué punto se aplica esta regla ? ¿ Puedo ponerlos a ambos , juntos , en el mismo tacho de basura ? ¿ Pueden ser echados juntos , en el mismo balde , o recipiente de los residuos que tengo en mi cocina ? ”
“ Todo eso depende de cómo la leche o los lácteos , por un lado , y la carne , sean mezcladas . Entender los principios o criterios , puede salvarle de tirarinnecesariamente comida , y tener que transformar en Kasher a sus utensilios . ¿ A propósito , sabe usted que está prohibido por la Torá , darle a su perro , una hamburguesa con queso ? ”
La Fuente
-“Rabí , lo hallo difícil de creerlo .¡ Mi perro no es judío !, y por consiguiente , ¿ por qué no le puedo dar una hamburguesa con queso ?”
“ Sra. Toledano , vayamos en un principio a nuestras fuentes, la Sagrada Torá , reflejo de los planos y proyectos del Universo , y procedamos desde allí , a explicarlo todo , paso por paso .
Tres Diferentes Pasajes
Tres veces encontramos escrito en la Torá , “no cocinarás un cabrito en la leche de su madre ”
1) Éxodo ( Shemot ) 23:19
2) Éxodo ( Shemot ) 34:26
3) Deuteronomio ( Devarim ) 14:21
De estos fragmentos , aprendemos tres prohibicionesespecíficas , en cuanto a la carne y los lácteos . Está prohibido :
1) Cocinar la leche y la carne juntas .
2) Si hubieran sido cocinadas juntas , está prohibido comer también , la mezcla resultante .
3) Además , No se puede no sacar ninguna ventaja o beneficio , de la mezcla prohibida .
En síntesis , si alguien come lácteos con carne (o viceversa), cocinados juntos , transgrede tres prohibiciones 1de la Torá a la vez .
El Ialkut Iosef , trae muchos comentarios , que ofrecen a su vez varias explicaciones , de por qué la Torá prohibió cocinar la leche y la carne conjuntamente .
Y he aquí un listado parcial :
 Según el Rambam : Está prohibido cocinar la leche con la carne , ya que ello solía ser parte de una antigua forma de idolatría .
 Según el Rabenu Bejaié : Es malsano y va en contra...