Koziina

Rueditas de chocolate

INGREDIENTES
* 120grs de manteca a temperatura ambiente o pomada
* 1/2 taza de azúcar
* 1 huevo
* 1 yema
* 1cdta de vainilla
* 2 tazas de harina
*1cdta de polvo de hornear
* 1cda de cacao o dos cucharadas de cocoa
* pizca de sal
* leche cantidad necesaria

PREPARACIÓN
* Se bate a mano la manteca durante unos minutos, luego seagrega el azúcar mezclando bien hasta formar una crema.
* Mezclar aparte el huevo con la yema e ir incorporándolo de a poco a la preparación anterior, revolviendo siempre hasta que absorba todo.* Dividir la preparación en dos partes iguales y poner cada una en un bol.
* Poner a una de ellas, previamente cernida, una taza de harina, media cucharadita de polvo de hornear y pizca desal.
* Se une todo hasta formar una masa tierna, si fuera necesario agregar un poco de leche para unir la masa.
* Formar un rollo, envolver en papel film y llevar a la heladera durante mediahora.
* A la otra preparación, previamente cernida, se le agrega una taza de harina, media cucharadita de polvo de hornear, el cacao o la cocoa y la pizca de sal.
* Se le agrega una o doscucharadas de leche para unir la masa y formar rápidamente un rollo.
* Envolverlo en papel film y llevarlo a la heladera junto con el anterior durante media hora o hasta que la masa esté bien firme.* Luego estirar la masa blanca con ayuda de un palote y apenas harina, hasta que quede bien fina y de forma rectangular.
* Hacer lo mismo con la de chocolate.
* Colocar la masa de chocolatesobre la masa blanca, apretándola suavemente y arrollándola con cuidado hasta formar un rollo bien apretado.
* Se lleva a la heladera nuevamente durante una hora para luego cortar rebanadas de mediocentímetro de espesor, que se colocan sobre placas limpias.
* Llevar a cocinar a horno caliente durante 10' aproximadamente.
* Retirar de las placas enseguida y dejar enfriar bien para...