Kraft

CAPITULO I
INTRODUCCIÓN

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1.1. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA

La pasantía y el trabajo de aplicación profesional se realizaron en la empresa
Kraft Foods Venezuela C.A. la cual está ubicada en la avenida Do mingo Olavaria,
Zona Industrial Sur, Vía Aeropuerto, en la ciudad de Valencia, Estado Carabobo.

1.1.1. Reseña Histórica

Jame Lewis Kraft inicia en 1903 lo que es hoy en día la segundacompañía de
alimentos más grande y completa del mundo. La Empresa Kraft fue fundada en
Chicago el 4 de Noviembre de 1.906, lugar en el que actualmente está ubicada su
Casa Matriz. Kraft pertenece al rubro de las empresas del sector de alimentos, su
primera producción se limitó a la elaboración de quesos, logrando expandirse
posteriormente con el diseño y manufactura de nuevos productos y la creación denuevas sucursales en España, Centro América, Filipinas, Bélgica, México, Inglaterra,
Canadá, Brasil, Venezuela y en el resto del mundo.

Alimentos Kraft de Venezuela comienza sus operaciones en el año 1.955, a
través de las importaciones de algunos productos realizados por distribuidores locales
independientes. En los años 60, es instalada la primera p lanta procesadora de
Alimentos Kraft en laZona Industrial de la Yaguara en el Distrito Federal, siguiendo
las mismas normas de calidad exigidas por Kraft a nivel mundial.

En el año 1962, Kraft Foods de Venezuela abrió su primera planta en
Valencia Estado Carabobo, la cual comenzó con un enfoque orientado
exclusivamente a las actividades operativas relacionadas con la elaboración de

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mayonesas, incorporando posteriormente nuevosderivados lácteos y aderezos
producidos en su casa matriz.

Alimentos Kraft de Venezuela en su constante lucha por ofrecer productos de
la más alta calidad a sus clientes, logra adquirir la marca NORVEN para “Mayonesa
Kraft” en el año 1.976, siendo este el primer producto alimenticio en obtener este
certificado en Venezuela.

En 1.989 Kraft Foods de Venezuela en concesión de Kraft General Foods,
pasa aformar parte del grupo de Philip Morris organización con sede en los Estados
Unidos y una de las compañías más grandes y exitosa de productos empacados de
consumo masivo a escala mundial, la primera en producción de cigarrillos, la segunda
en alimentos y la tercera en cervezas.

Aproximadamente para el año 1.992, Kraft de Venezuela comienza la
exportación hacia los países andinos y para el año de1.995, con el soporte de la Casa
Matriz, se inicia un programa de inversión en la planta de Valencia, dirigido a
aumentar la capacidad de producción de sus líneas. Para noviembre del año 2.000, en
su proceso de reestructuración y reorganización, se cambia el nombre de la compañía
por “Kraft Foods Venezuela C.A.”

KRAFT FOODS INTERNACIONAL es hoy en día la segunda compañía de
alimentos más grande ycompleta del mundo; posee en Venezuela un amplio
portafolio de clientes, con el cual pasa a formar parte de la nueva "Kraft Foods
Internacional". Organización y métodos son pilares fundamentales en Kraft Foods
Venezuela, apuntando hacia el aumento progresivo de la eficiencia y rentabilidad de

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los procesos administrativos y operativos. En la actualidad sus operaciones cubren
160 países entodos los continentes y se encuentra presente en más de 170 países con
la comercialización de más de 3.000 productos. (Bibliografía Kraft, 2000).

1.1.2. Lineamientos Estratégicos

Visión: Ayudar a la gente de todo el mundo a alimentarse y vivir mejor,
satisfacer las necesidades del consumidor y lograr que la alimentación sea una parte
más fácil, saludable y placentera de la vida, proporcionar unaamplia gama de
opciones de delicioso sabor con un buen valor.

Misión: El objetivo de la organización a través de su misión es bene ficiar a
sus consumidores, clientes, accionistas, personal y la comunidad en general. Por lo
tanto, su misión es diseñar y manufacturar alimentos de consumo masivo, además de
proveer servicios de excelente calidad que superen las expectativas de sus client es y...