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Actividad 1 del Portafolio
Mezcla de marketing
Guía de entrevista

1.- Nombre del responsable
R: Jaquelina Conzuelo Rivera
2.- Nombre del negocio o empresa
R: Esquina Gaucha
3.- Giro
R:Industria Restaurantera
4,- Ubicación
R: boulevard santa Elena 3, santa Elena, San Mateo Atenco, Edo Mex.
5.- Objetivo del negocio o razón de existir
a) ¿Se trata de una empresa familiar o sonvarios socios.?
R: si es familiar pero cuenta con 2 socios
b) ¿Con qué infraestructura cuenta?
R: Local Comercial.
c) ¿Cuáles son sus principales gastos (renta, luz, pago de nómina, etcétera)?
R: losproveedores, materia prima, gastos administrativos(luz, agua, gas, renta de estacionamiento, etc)
d) ¿Cuáles son sus ingresos mensuales aproximados?
R: $1,200,000 mensuales aproximados.
e) ¿Cuál esel organigrama y número de personal?
R: 18 empleados, 2 contadores, 1 auxiliar de contabilidad y 1 administrador
f) ¿Cuenta con un presupuesto de ventas mensual?
R: $400,000 aproximadamente.6.- Producto
a) ¿Qué líneas de producto maneja?
R: cortes, pastas, ensaladas, bebidas, postres.
b) ¿Cuáles son los productos que más vende?
R: cortes y bebidas.
c) ¿Qué clientes son los quecompran estos productos?
R: púbico en general (profesionistas, empresarios, sectores gubernamentales, público en general)
d) ¿Cómo presenta sus productos a los clientes?
R: se presentan mediantelicitaciones compitiendo con diferentes empresas
e) ¿Qué servicios ofrece con la compra del producto? ¿Existe alguna garantía?
R: mejor precio, calidad, y la garantía es que si exista insatisfacción delcliente su cuenta es gratis y se repone el producto defectuoso.
f) ¿Cuáles son las características principales de su producto o línea de productos?
R: precios competitivos, excelente calidad, y unservicio personalisado.
7.- Precio
a) ¿Cuenta con una línea de precios?
R: van conforme a la materia prima
b) ¿Cómo los calcula?
R: se realiza un costeo y con base a los costos del producto se...